“啊！”莫回头惊道，“我明白了！是去腥是吗？”
苏渺应道：“除了去腥，还可以通过蟹油让色泽更鲜明，香味更浓郁。”
莫回头思索着点点头，又见苏渺下入剜出的橙汁，料酒，盐，糖调味，开始止不住地咽起口水。
紧盯着苏渺将炒好的内馅倒进橙子，又放上锅蒸。莫回头就这么眼巴巴地等了小半盏茶的时间，终于盼来了他的蟹酿橙。
小厨房不知何时已然蔓延萦绕起了清新橙香，而在莫回头揭开橙子盖子的一瞬间，浓浓的蟹香又扑鼻而来。
莫回头目不转睛盯着，又咽下一口唾沫，却隐约面露难色。
“怎么了？”苏渺问。
莫回头看向苏渺：“我……可以要一碗饭吗？”
“莫回头，”苏渺心里快速数了一遍莫回头这一日到现在吃的东西，愕然发问，“你的肚子是无底洞吗？”
“可这看着就是下饭啊。”莫回头义正词严。
苏渺无奈道：“那你去找孙掌事问问有没有昨夜的剩饭吧，让她替你温一下。”
“好！”，莫回头满心欢喜应下，又不放心地看向宁渊。
苏渺伸手就手动将莫回头的脑袋扭回去：“没人想动你的午饭，快走。”
莫回头将信将疑地扭头离开，而苏渺则是望着小厨房的门合起来，摸出一个勺子，舀了一勺递给宁渊。
宁渊稍愣，问：“这是？”
“不知道你有没有吃过蟹酿橙，”苏渺笑道，“但我做的你肯定没吃过，试试。”
金秋的蟹膏基本占据了大半橙子做的小盅，一勺子下去，蟹膏都快多得掉出来，更别说是苏渺精心挑选后舀下的满满一勺。
宁渊望着勺子上泛着澄黄蟹油的蟹酿橙，只觉得似乎每一丝蟹肉，每一块蟹膏，都在邀请他步入一场味觉盛宴。
这样的邀请，实在是盛情难却。
宁渊道了声谢，便接下了苏渺的好意。
苏渺看起来很迫切地想要宁渊的评价：“好吃吗？”
宁渊稍顿，垂眸细品。
这样的口感是宁渊以前从来没体验过的。
入口一瞬间，经过蒸制留下的橙子皮香味便顺着喉口直冲鼻腔。
但如此般香气，并不如寻常生橙皮那样带着生涩和刺鼻。
浓郁橙香之下，经过葱姜煸炒的蟹肉几乎已经尝不出腥味，只有用橙汁与花雕炒制后的醇醇鲜甜。
而经过抿化了蟹肉，咬碎了蟹膏之后，却总能在不经意间体会到几点酸甜。
——那是尚存的橙子粒。
橙子粒经过蒸制，汁水已经比新鲜时饱满了数倍。