等大人物们觥筹交错的时候，父亲就伺候在一边给他们端茶倒水加代酒。
代酒代到深夜，父亲才会醉醺醺地骑著自行车，摇摇晃晃地回家。。。。。。
所以，东子狗蛋每到周末都玩得很迟，根本不用担心父亲。
即便父亲先回去，也是醉倒在床上呼呼大睡，根本不会发脾气打人。。。。。。
进入腊月后，父亲更是连家都很少回了。
沙县城里婚丧嫁娶的人家，纷纷请父亲去做席。
父亲的海参魷鱼，自然是席上必不可少的经典。
他还点燃了白酒，浇一勺在八宝饭上，这道菜就不叫八宝饭了，而是美其名曰：火焰山。
每当人把父亲做好的“火焰山”端上席，一座皆惊，嘖嘖称奇！
大家纷纷打听这著火的菜，叫什么名字。
待听说这菜叫“火焰山”，眾人都纷纷讚嘆。
当时，《西游记》刚开播，大家对火焰山都非常熟悉。
尤其是结婚的席面，“火焰山”是必不可少的菜，因为，它象徵著红红火火……
父亲还会做“拔丝洋芋”。
沙城县的人祖祖辈辈地吃洋芋，却从来没有吃过用包裹了的洋芋！
以前的人，哪里能这么奢侈地吃？
现在条件好了，父亲就在席面上做了“拔丝洋芋”。
“拔丝洋芋”端上席面的时候，父亲还要配一碗凉水。
人们夹拔丝洋芋的时候，都要把筷子放在凉水里蘸一下，免得丝沾到筷子上。
这碗凉水更重要的，是一种仪式感。。。。。。
父亲还会做崖山水库里的活鱼，鱼端上桌子的时候，嘴还在一张一合，十分的神奇！
而父亲雕刻的萝卜，每次都会让席上的人，拿到家里去当摆设……
一直到大年三十的后晌，父亲才疲惫地骑著自行车，回到家里。
母亲早就包好了饺子，东子狗蛋，就从父亲的人造革包里，掏出好多熟肉，毛巾，鞋垫，被面……
那时候，父亲给人家做席炒菜，都是熟人托来托去的帮忙，压根就不给钱，只是给一些肉和绸缎被面啥的。
那几年的人，关係比钱重要。。。。。。
在狭窄的新家里吃过了饺子，父亲少有地露出了笑脸，陪著母亲和东子狗蛋，一起玩扑克。
不过，城里既没有柴，水利局的大门也关了，一家人，就少了燎天蓬的乐趣。