姜芝又顺手加了一勺盐，然后再将一半方才砍好的瘦肥相间的肉臊子丢了进去。
没错，炒馅料最关键的一步就在于，馅料只能炒一半。
姜芝自然知道原因：
生肉会自带粘性，让馅儿更加抱团；而熟肉更加有颗粒感，吃起来也更加美味！
当然，放在现在这个场景还有另一个解释：
那就是，当然是因为熟了的肉馅儿可以加更多调料去腥呀，拜托！
瞧，这一会儿功夫，姜芝已经往里面添加了一小勺的白酒，还有两圈酱油，姜末蒜末也一并全都放了进去！
她就不信了，这样炒熟出来还会有腥味！
果然，当料子炒好以后，满屋全飘的是那股酱料味，肉腥味被遮得严严实实。
此时姜芝又再往里面加入还未炒制的肉臊子，像和面一样开始揉了起来。
等到里头差不多揉成了一团以后，姜芝又把刚才切成小丁的菘菜丁丢了进去，再揉了三两下，这馄饨臊子便算大功告成了。
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这时候，姜芝放在一旁发着的面团也差不多醒好了。
是的，在做臊子之前，姜芝就已经先去把面团揉好了。
半盆面粉，加三勺盐，然后不断加入还有点烫手的温水，把它揉搓光滑之后，便再次拿着湿布盖好，然后便放到盆子里醒发起来。
此时此刻，醒发也算完毕。
姜芝便把那面团揉搓成长条，然后刀一切，便都成了同等大小的面剂子。
最后再拿木棍一擀，那薄薄的馄饨皮可不就出来了！
做完这一切以后，便就到了包馄饨环节。
这可是姜芝最擅长的环节！
假如如今刚好有一个旁观者在一旁围观的话，一定被姜芝这飞快的手速震惊到。
只见她先小指轻点了一下放在旁边的水碗，然后一绕圈，那馄饨皮的薄边瞬间被沾了一层水。
然后再大拇指和食指捏着勺，啪一下，肉馅儿电大小刚好合适的被勺到了皮中央。
此时一直在下面拖着馄饨的另一只手，也开始发力了！
一挤，一丢，还没过眨眼之际，一枚馄饨就这么包好了。
不过瞬息的功夫，姜芝眼前的盘子里面堆满了馄饨。
姜芝甚至在一边包着，还一边盘算着。
裴烨，游家兄妹，顾元还有她自己，她这番就打算包这几个人的。
没错，尽管她这一番有点来月事了，但是顾客是不能丢的！
反正总之，包馄饨这玩意儿不费劲。到时候姜芝再打算挨个教教他们，调点料，微微煮一煮，配上那馄饨简直美滋滋！
然后她这笔馄饨又可以宰这群大少爷大小姐一笔，她又赚下一笔钱！
姜芝想着想着，原来微微苍白的脸上都人不禁泛起了一番红晕，衬得整个人血色都上来了几分。
手速也愈发飞快。
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此时此刻，裴家的气压却低的可怕。
裴烨本来瞧着姜芝平日闲来无事除了喜欢睡觉就爱看点小杂书，便特意给她淘了几本来。
可谁知好不容易从那古董商面前买下这几本珍品，他一兴冲冲的回来，屋外那本来悠然自得的晒太阳的身影已然不见了。
本来，这还不算要紧。