诺尔森从小就在烘焙房中长大，和父亲学习了很多麵包，甜点的做法。
在食材创新上也颇有研究，並不是他天生喜欢烘焙，只是拥有大吃货国灵魂的他，实在难以接受美食荒漠的菜餚。
英国人口味清淡，主打一个食材简单，喜欢食物的原汁原味。
除了炸鱼薯条和烤牛肉之外，其他食物他很难入口，尤其是牛肉腰子派，和苹果派，前者味道他接受不了，后者分超標。
看著坐在沙发上看电视的邓布利多校长，诺尔森感到一丝懊悔。
就该提议出去吃，毕竟是我曾经的校长，万一做出来的东西不符合他的口味怎么办？
突然他脑海里闪过一个点子。
或许可以做一份柠檬雪宝布丁，霍格沃茨没有人不知道邓布利多喜欢这种甜食，诺尔森拿定主意，立刻开始烹飪。
鸡蛋打碎，蛋清分离，用柠檬皮碎增加布丁的清香，再把柠檬汁液挤出来。
然后黄油，白，柠檬皮碎搅拌蓬鬆，加上蛋黄，牛奶，麵粉，柠檬汁，最后將打成奶油状的蛋清加入。
放入烤箱就算大功告成了。
不过在烘焙过程中，也发生了一点小意外，诺尔森右手食指不慎被划破了皮，一丝鲜血渗透出来。
他並没在意，只是简单冲洗了一下。
毕竟也不是什么大伤，几天就会好。
很快柠檬雪宝布丁被烤好了，客厅里飘荡著柠檬和烤麵包的香气。
“梅林的鬍子啊！！！这是什么味道！！”
邓布利多脸上露出惊讶的表情，他伸著脖子朝著厨房的位置看。
“诺尔森，我没想到你在烘焙方面还有如此天赋！！”
诺尔森戴著厚手套，隔绝烫人的温度，將布丁端上了桌。
“简陋的招待，希望您別介意。”
邓布利多已经迫不及待了，拿起勺子在焦黄的布丁上挖了一勺。
放进嘴里细细品味，奶香，蛋糕的香味，柠檬的清爽糅合在一起，共同刺激味蕾！
他的脸上露出喜悦的表情：
“今天或许是我人生中最不幸的一天，过了今天恐怕再也无法吃到这样的美味。”
您要是喜欢的话，可以经常来。诺尔森腹誹一句，但没有说出口，別到时候真的每天都来。。。
“我烤了不止一份的布丁，您可以慢慢吃。”
邓布利多闭著眼睛长舒一口气，以一种深邃智慧的口吻说道：
“很抱歉没有在你上学的时候，给予你更多的关注，以至於还是通过別人才了解到你在神奇动物方面的天赋。”
终於切入正题了。。。
诺尔森已经做好了拒绝邓布利多邀请，成为神奇动物保护课教授的准备了。
“猜猜是谁向我推荐你做神奇动物保护课程教授的？”
“纽特·斯卡曼德先生？”诺尔森不假思索的回答。
说话间邓布利多已经將面前的柠檬雪宝布丁吃了大半。
“纽特確实是一位很出色的巫师，年轻的时候帮助我解决了很麻烦的事情。”
“他確实向我推荐了你，但他不是第一个推荐你的人。”
“那是谁？”诺尔森皱起眉头，心中有了几个猜测，又都被他一一否决。
“是卡珊德拉。沃雷小姐。”
“谁？”
诺尔森感到惊讶，脑海中立刻浮现出一位金色头髮，身材高挑，总是穿著一件墨绿色斯莱特林院服的女士。