他的眼神锐利如鹰，正用一种审视的目光，看著走进来的这群不速之客。
“こんにちは。”（你好）
陈品用標准的东京腔，微微点头致意。
老者眼同样简洁的点头。
他没有多余的寒暄，只是伸手示意眾人入座。
这就是小野二郎。九十六岁，做了七十多年寿司的“寿司之神”。
陈品在靠近角落的位置坐下，架好手机。
镜头里，是老人那双布满皱纹、却依旧稳如磐石的手。
“家人们，看见了吗？”
陈品压低声音，对著镜头小声解说。
“这双手，握了七十多年的寿司。据说为了保护手感，老爷子睡觉都戴手套。”
【我靠，睡觉都戴手套？这是什么变態级別的自律？】
【这才是真正的匠人精神啊！敬佩！】
【话说品神，你不是说寿司跟咱们有关係吗？快讲讲！】
陈品看了一眼弹幕，清了清嗓子。
“行，那我就趁著还没上菜，给大家上一课。”
他端起面前的热茶，喝了一口，润了润嗓子。
“很多人以为，寿司是东瀛的发明。”
“错。”
“大错特错。”
他伸出一根手指，黄浩然下意识地开始为佐藤樱小声翻译。
“寿司的祖宗，叫#039;鮓#039;。”
【鮓？！我靠！这不是品神在瑶族吃过的那个鮓肉吗？原来根儿在这儿！】
“没错，就是我在蔗城那次直播里提到过的，那个用盐和米醃製鱼肉的古老技术。”
“早在两千多年前，咱们华夏的东南沿海地区，就有人用这种方法保存鱼类。用盐杀菌，用米发酵，让鱼肉在没有冰箱的年代，也能保存几个月甚至更久。”
【哼，又是这种原始的能量保存方式。】
脑海里，小馋猫的声音带著一丝不屑，
【不过，凡人，听起来这个叫『寿司的东西，是『鮓的能量形態进化版？有点意思，本神倒要看看，它们能玩出什么样。】
陈品顿了顿，话锋一转。“后来，这种技术传到了东瀛。大概是在公元八世纪前后，奈良时代。”
“东瀛人学会了这个技术，但他们发现，醃製时间太长，米会变得又酸又烂，根本没法吃。”
就在陈品科普的时候，吧檯后的小野二郎已经开始工作了。
他没有任何多余的动作，从身前的冰柜里，取出一块鱼肉。
一刀，切下。
刀刃在灯光下闪过一道寒光。
鱼肉应声而断，切面平整如镜。
他的动作，仿佛与陈品口中的歷史形成了某种跨越时空的对话。
陈品的声音仍在继续：
“於是，他们开始琢磨：能不能缩短发酵时间?这一琢磨，就琢磨出了一个新品种——#039;生成鮓#039;。就是把发酵时间从几个月缩短到几天，这样米还能吃，鱼也有了微微的酸味和发酵香气。”
小野二郎捏起一小团晶莹的醋饭，手指翻飞，只三下，一个完美的饭糰便已成型。