第三十七章极致冬瓜
此时不少新生挤着过来看热闹。
他们看到苏晨拿起菜刀挽刀花的动作，顿时眼前一亮，知道有好戏看了。
中华美食社的那几个学长见了这一幕，心中是一顿吐槽。
明明就学过厨，装个屁家庭煮男啊，害我们一阵担心！
赵日山的表情稍微严肃了一些。
他赵日山擅长的是刀法，对烹调并不算准通。他担心苏晨恰好在他弱点处有所擅长，那他还真不一定能赢。
还好，苏晨刚才托大，问他想比什么。
赵日山嘿嘿一笑，再次确认道：“我想比什么，你都能接下？”
“随你的意。”苏晨漫不经心地说着。
旁边的学长顿时急了，急忙劝道：“新生，不能让他选。赵日山学的是日料，处理海鲜是一流水准，你和他比这块肯定不行。”
苏晨依然只是一笑。
中华料理社的学长只能叹息，暗道苏晨新人不知死。
但他并不知道，苏晨换上厨圣称号后，看着赵日山厨台上的各式厨具，一双手已经技痒得不行。
不管比啥，堂堂食界厨圣！
沉**厨艺乃至成圣的存在！
难道还能输给一个所谓的日式料理学徒？
滑天下之大稽！
赵日山自然也不知道这些。
他见苏晨任他选择，当即呵呵一笑。
“那我们就比比最基础的东西。”
“后面就有个生鲜超市，我们去挑选一样50块钱以下的食材，看谁能做出最鲜美的菜品如何？”
论鲜美，自然是海鲜第一。
他赵日山一身技艺都在刀上，海鲜切片就是他的拿手绝学。
苏晨耸了耸肩，表示可以。赵日山那边就不客气，转身进了身后的生鲜超市。
他左挑右选，拿起店中最肥美的一只海贝。
拆壳、壳肉分离、去皮摘膜、切片。
四个步骤，赵日山可谓一步到位。
短短30秒后，一只巴掌大的海贝就被切成了数十片薄片。赵日山用筷子夹起一片，薄得晶莹通透，但偏偏又不会被筷子夹烂。
“大家可以来试试。”
赵日山脸带笑意，信心十足。
旁边围观的学生纷纷上前试吃。
盈薄的贝肉站上些许酱油，入口不见腥味只有甘甜鲜美。
“好吃！”有吃货师姐师妹惊喜地喊道，拿出手机咔咔一顿美图拍照。
赵日山满意地看着这一幕，开始侃侃而谈：“海贝本身带有腥味。”
“按照华夏做法，无非是加姜葱闷煮辟去腥味。但这样只是舍本逐末的方法，只会同时夺走贝肉的鲜味和口感。”
“而我日式做法，则截然不同！是凭借工匠级的刀工，将贝肉切到最佳厚度。”
“它足够薄，所以你们吃入口时完全感觉不到腥味。它同时足够的厚肥，可以最大限度地呈现贝肉的胶质口感和鲜美甜味。”