再撒一些白芝麻和熟花生碎。到晚上吃的时候，皮蛋豆腐已经非常入味了。
接下来是香菜拌折耳根。
平时大家吃的香菜都是切成碎末，加在菜肴中特别提味。
但是长段的香菜便会劝退不少人，更何况这道菜里还有一个王炸：折耳根。
折耳根这种食物，爱的人很爱，恨的人……一咬就会吐。
绝不夸张。
它还有一个别名：鱼腥草。顾名思义，它的味道就犹如你走在一个干涸了的鱼塘旁，有人在河泥中挖出一条半死不活的鱼，剖开它的肚子，用钢丝球在它的内脏上刷了五下，再把钢丝球塞进你嘴里让你舔一下。
那是鱼腥、铁锈、血腥和泥土味混合起来的味道。
（抱歉了折耳根爱好者们……这是我个人的感觉……）
第270章不一定合口味
香菜拌折耳根，做法极其简单：香菜和折耳根切成长短一致的段，再把辣椒面、小米辣、生抽、香醋、盐、白糖一起丢进去，搅拌搅拌就完事了。
晚上，店门开时，阿满和刘氏就守在门口了，当然，昨天叫嚣着不管什么菜都吃得下的客人们也来了，在门口排队呢。
见刘氏端了一锅的臭豆腐进店，客人们笑着说：“今日花老板可是费心，将臭豆腐都请进了，但是这可难不倒我们。”
“我们谁没吃过臭豆腐啊？小意思！”
花卷在厨房继续做炖菜，莫川则在门口按着名单叫名字，叫到一个进去一个，竟然所有人都到齐了。
其他客人奇怪了，问：“今天是怎么回事？不按排队队伍来吗？”
莫川解释道：“这些位是昨日就约好了试菜的，其他客人劳烦再等等，若是等不及了，也可到其他摊子上吃，毕竟今天的菜……”
他想了想，意味深长地说：“今天的菜不一定合你们口味。”
他转身进店了，剩下的客人面面相觑：“啥意思啊？不合口味？”
“甭管了，没听他说试菜吗？定然有新菜，不走不走。”
“我也不走。”
“我也不走。”
……
花卷进了厨房，马不停蹄开始做臭豆腐肥肠煲。