陈默给自己做了口饭来吃,隨后便立马回到臥室里开始放空自己,幻想各种各样可以用来融合的美食。
下班回到家里,陈可欣如往常一样先洗澡然后窝在沙发里看手机,这是她最喜欢的时光。
直到晚上十点多的时候阿婆才回来。
以前回来的还要晚一些,最近这些年阿婆的身体不如从前,收摊的时间就要早一些。
“阿欣,吃麵啦!快来看看阿婆今天给你买了什么。”
陈可欣从沙发上跳下来,见到阿婆手里提著的小包装,“珍珠奶茶!”
“快点吃吧。”
陈可欣接过今天剩的一份担仔麵,还有珍珠奶茶闻了闻,隨即便大大咧咧的坐在餐桌前开吃起来。
阿婆的担仔麵这么多年,就算每天吃一碗也根本吃不腻。
这主要还是阿婆的油麵做的跟其他摊贩的不太一样,现在市场上,尤其是台南就有专门加工油麵的工厂。
很多摊贩都是每天固定时间去工厂里接当天的油麵来进行售卖,但陈可欣的阿婆就不一样了,她全部都是自己手工製作。
每日要先用麵粉和硷水什么的和起来,而且还是冷水和面,静置片刻后再擀成面片切成细条。
最后还要用水煮熟过一遍冷水,趁热的时候加上植物油搅拌起来。
当天的麵条必须当天做,卖不完的只能自己吃,要么弃掉不用,因为毕竟是熟食,隔夜的话肯定影响口感。
手感製作的麵条还是要比机器製作的好吃很多,这种东西无需多言,吃一次就能吃出来。
正是这种十年如一日的坚持,才让阿婆的担仔麵在夜市越来越出名,不少人大老远跑过来专门就为了吃一口麵条来著。
一碗担仔麵陈可欣三两口就吃没了,最后吃掉鲜虾后美滋滋的拍了拍肚皮,“吃饱啦!”
阿婆宠溺的看著她,“我去洗碗。”
陈可欣则是拿著奶茶,刚要喝的时候又停了下来,看著奶茶里浸泡著的黑糖珍珠陷入了沉思。
“为什么奶茶煎饼也可以那么好吃?奶茶和煎饼搭配起来,这合理吗?”
鬼使神差下,也不知道是一种什么力量驱使著陈可欣,端著那杯奶茶起身来到厨房。
她先是把奶茶倒入水杯中,將黑糖珍珠全部留在奶茶杯里,然后从冰箱里找到一张冷冻的手抓饼。
“所以用手抓饼包裹著黑糖珍珠,味道应该也是差不多的吧。。:”
陈可欣把手抓饼放在平底锅里慢火开始煎制,等到底面焦黄的时候翻了个面儿,然后將黑糖珍珠全都铺在了手抓饼的表面。
“哦对,还有起司蛋!”
她找来鸡蛋打上去,又盖了两片起司,家里材料有限,只能这样了,不过想著虽然只是缺了几种材料,但终归有饼有珍珠,不会差太多。
过了会儿,阿婆洗碗回来,看见陈可欣在厨房里鼓捣什么,她也好奇的慢吞吞走入厨房。
当看到平底锅里的东西时。
“嘶。。”
阿婆只觉得头皮有股电流划过,麻麻的,“不是,阿欣你。。。”
手抓饼裹看起司蛋和黑糖珍珠?
我孙女脑子没毛病吧?
“这个超好吃的!”陈可欣把手抓饼捲起来,二话不说就餵到了阿婆嘴边,“尝尝,
快尝尝!我今天在路边吃过的,超好吃!”