像一般喝到的豆浆中的豆渣，往往都是因为黄豆的外皮导致的。
因为黄豆的外皮中含有丰富的纤维素，很难彻底磨碎。所以只有将黄豆的外皮剥掉后，才能让磨出后的口感变得更加细腻爽滑。
在等待黄豆浸泡的过程中，元柚又开始揉面粉。
因为这个时代，还不存在什么小苏打，酵母菌一说，所以面粉只能进行发酵。
温度越高的环境越容易发酵，像现在大冷天的，要让柔好的面团发酵，少不得用上一个晚上的时间。
至于炸油条的面团中需要用到的食用碱就好办一些了。
通过烧烧草木灰然后用纱布过滤后，就能得到纯碱了。
元柚真的需要庆幸自己以前为了吃的，做过不少美食制作这方面的研究，因此一些知识点还是保留着，行动力也是有的。
就这样，到了月明星稀的时候。
她已经揉好了一大盆的面团，同时也把水盆中的坏豆与豆皮全都挑赶紧。
晚饭，她随便煮了些，应付着吃。
顾青寒倒是没什么可挑的，只在席间跟元柚说了声，如果有他需要帮忙的地方，支会她一声就可。
元柚知道在这个朝代，能考取功名进士的读书人有多金贵有前途。
所以她心中已然将两人之间的分工明确。
顾青寒就好好念书，等他的腿伤给治好后，元柚还指望着他能发育成粗大腿让自己抱一抱。
自己就在男人腿疾痊愈前，先暂时承包所有赚钱家务的干活。
当然，需要他的时候，元柚自然也不会跟他客气。
顾青寒毫无异议。
豆子都泡软了，接下来就进入磨豆浆的阶段了。
可到了这一步，元柚这才想起，自己这儿可没有磨盘。
她打算到大宅那边借一个来用。
“顾青寒，我把豆子拿到大宅那边磨成豆浆。”元柚准备出门前，跟顾青寒打招呼。
顾青寒见状，唤住她。
“家里没有大磨盘，只有个小的，平时用来磨米浆。你若想用它，来磨完你泡的那些豆子，只怕不容易。”
与米比起来，豆子大了许多，并不方便。
而且数量还不小。
估计也不用磨几回，能直接把皮磨破了。
元柚本以为这东西应该挨家挨户都有的，没想到居然没有。
其实也不需要很大，中小的也可以。