第一锅千层饼很快下到锅里了，房里立即香气四溢。甲秀深深呼吸了一下，说：“嗯，香。”
娘说：“你爹还在搞科研呢，这几天又给里面放上了杏仁和腰果，弄得料快比面多了，烤熟拿起来，轻轻一抖就一包糟，太酥，太脆，真快成‘落口消’了。”
爹说：“这个好吃。”
甲秀问：“算过成本吗？”
爹说：“这回算好了，赚头不大，但绝对赔不了。创牌子还是第一位的。做生意就要讲个牌子、信誉哩。为啥人家过去开个小摊摊，一开人老几辈子，几十年、几百年的不倒灶，就是牌子、信誉在起作用呢。现在你只见人三天两头地放炮开业，三天两头又关门换主儿，都是太猴急了，总想一口吃个大胖子，这使不得。我们是准备在这至少干四年哩，咱得把根基扎牢了，有了信誉呀，你娘这个财迷才好点票子哩。这个比求财神管用。”
娘乐了，说：“你爹就能糟践我。快，锅煳了，快翻。”
甲秀抢着把十几个饼齐齐翻了个遍，一不小心，果然就翻烂了两个。真的是太酥了。
爹还不住地说好好好，就要这样酥酥的好，翻饼是要有技术哩。爹一边翻着，还一边给娘讲起了庄子的寓言《庖丁解牛》，爹说，关键在于了解牛的结构，然后才能游刃有余，这翻饼跟庖丁解牛是一样的活儿，关键在于对饼子结构习性的烂熟于心。三人一边打着翻着，罗天福又讲起了庄子的另一个寓言故事。罗天福说，孔子有一回到楚国去，经过一个树林，看见一个驼背老汉在用竹竿粘蝉。
娘喊：“锅又煳了。粘的那蝉有啥用，能吃？能喝？”
爹说：“你这就是典型的小人谋食。人还有精神生活哩嘛。光知道吃，光知道喝。”
甲秀听爹娘抬杠，就忍不住笑了。她最喜欢爹娘这种不急不恼、不温不火，你说榔头、我偏说墙头的顶牛抬杠了。千般生活意味和情趣便油然而生。
爹一边小心翼翼地翻着饼子，一边继续讲着庄子的驼背老人粘蝉。他说，老汉粘蝉就跟拿手在地上拾柴火那样方便。
娘又说话了：“不知拾那么多有啥用。”
爹说：“这不是庄子要研究的问题。庄子要研究的是道，你懂不懂，道，淑惠同志？”
娘：“是倒水，还是倒茶？”
爹直摆手说：“我不对牛弹琴了。我只给甲秀讲。”
甲秀急忙迎合地：“你讲，爹。”
罗天福抿了一口茶说：“孔子问，老先生的手真灵巧呀，这里面有什么门道吗？老人回答说，当然有门道了。我在竹竿上先放两个弹丸，经过五六个月的练习，就不会掉下来。那么粘蝉失手的次数就会很少了。如果练到垒上三个弹丸不掉时，那么粘蝉失误的概率也就是十分之一了。如果再继续练习垒放五个弹丸也不掉下来时，那么粘蝉就跟在地上拾粪一样简单了。老人说，我每次粘蝉时，身体站在那里一动不动，就像竖着一根木桩。我伸出竹竿立着，就像一根干枯的树枝，无论天底下怎么热闹，我心中只有蝉，身体和心都纹丝不动，哪能扑不到蝉呢？”
娘又插话了：“你的意思是让我们都驼了背去做枯树桩子？”
罗天福说：“老孺子不可教也。这个寓言是告诉你，用心专一，精神集中，技术老到，饼就翻不烂。”
娘说：“快翻，锅又香了。”
三个人一齐下手，给一锅饼又翻了个身。
罗天福一边擀千层饼一边很郑重地说：“哎，甲秀，爹有一个愿望，啥时你们学校有水平特别高的老师讲国学了，能不能让爹也去听一回。爹讲了几十年国文，不知跟人家的水平差多远哩。爹特别想听听高水平的讲课，也算是爹的一个梦想吧。”
淑惠报复地：“恐怕也是对牛弹琴哩。”
甲秀笑着说：“一定，爹。”
这时，院子陆陆续续有人起来了。旺夫嫂先拿着一个痰盂下来倒尿了。
旺夫嫂用鼻子使劲儿嗅了嗅，喊道：“淑惠姐，你家今早打的饼好香呀，给我拿两个。俺老汉就爱吃你家的饼。”
淑惠：“来了。”
淑惠用包装纸包出两个热腾腾的千层饼来，交给旺夫嫂。旺夫嫂一手提着痰盂，一手拿着还烫手的千层饼，就跑着上楼了，边跑边回头说：“一会儿我就拿钱下来。”
淑惠说：“哎呀，看说得皮薄的，邻里邻居的，吃两个饼还要的啥钱呢。”
东方雨老人也早早起来了，在打太极拳。打完拳，也来买了两个千层饼。罗天福感念着老人家对自己的好，那天给唐槐灌水泥，没叫别人，三天挣了五百块，咋说都不收钱，但老人家总是说一不二，每次买饼从不拖欠一分钱。
天已经粉粉亮了，甲秀起身把给饭店打的一百五十个饼送走了。
一群又一群即将出门干活的人，都在院子水龙头下抢着洗起脸来。
这时，郑阳娇也起来了，这可是少有的稀奇事。郑阳娇出去买了两袋豆浆，回来又要了两个千层饼，说西门锁一早就喊叫饿了。说这话时，明显有一种人逢喜事的兴奋。
郑阳娇刚准备进门呢，突然嗅出了一阵尿臊味，就对着满院子人喊了起来：“哎，昨晚谁又在这儿乱尿了。我可给你们说，我今天就给这儿安一根电线，谁要再掏出来乱尿，把你那玩意儿打坏了，概不负责。”说完回房嘭地关上了门。
大家相互看着笑了笑。有人就开玩笑说：“你小心你那玩意儿，本来就小，电一打，回去老婆还以为是粘了个蚕蛹。”
大家笑着出工了。
罗天福和淑惠也把摊子移到了大门口。