“你研究上新品种了？”
王姐依言夹了块鸡肉尝，点点头：“好吃，你真会想，把骨头全剔干净了，这吃着多爽口啊，不用边吃边吐骨头。”
王姐是喜欢大块吃肉大口喝酒那一类，对有骨头的肉食不太感兴趣，鸡肉这么处理倒合了她的心意。
”怎么样，喜欢吗？是不是不如猪拱嘴儿吃着解馋？“
王姐几口吞下鸡肉，对林晓云道：”我再尝一块。“说着又夹了一口，细细品尝。
未了眯着眼在脑袋里寻找着最合适的词语来表达，“和猪拱嘴儿不一样，肉比那细滑多了，你这鸡肉还有点特别，像。。。。。，嗯，像在山泉里泡过一样，凉沁沁的，吃着很解暑，我这么大日头走回来，热得很，心烦气燥的，吃了这两块心气儿一下就静了下来。”
林晓云暗暗点个赞，这嘴真会吃，一下就说到点子上了。
“人家好些拌菜不是都有名字吗，我干脆也取个，就叫‘冰泉鸡片’？怎么样？”
林晓云灵机一动，马上给自己的拌鸡片想了个名字。
“不错，就算没吃出来有泉水味，你这名字一取，人家觉得还真是这么回事儿，说不定名气就打响了。”
林晓云兴奋地点点头：“对，就这么着，以后自己开铺子就有招牌了。”
王姐转头四下看了看，没看到平时常见的那几样荤菜，好奇地问道，“你怎么还没有做拱嘴儿和耳片，不卖了？”
“是啊，今天没买到菜。”
林晓云叹了口气，把今天早上在菜市场的遭遇跟她说了遍。
“所以你用这个和他们的拱嘴儿打擂台？”王姐明白了。
“不止这个，我还买了几块二刀肉，呆会再拌个凉拌白肉。“
”我觉得能成，不爱吃大肥肉的可以买鸡片，爱吃的可以买白肉，各方面都顾到了，准能行。”
“这两样菜价格定得比较高，我担心顾客会嫌贵。”林晓云还是有顾虑
“不会，厂里的小年轻不差钱，口味儿刁得很，吃惯了你做的菜，别人的味道估计下不了口，你尽管放宽心。这样吧，下班的时我去那几家各买一点，替你尝尝味儿，到时候跟你汇报。”
她又拍了拍林晓云的手臂，给她鼓劲，”放心，他们的味道肯定比不上你，能赶上你的一半就很不得了。“
有了王姐的鼓励，林晓云心神大定，吃了午饭和小溪开始拌凉拌白肉。
凉拌白肉的做法相对而言就简单多了，只需要把二刀肉洗净，放到锅里煮上十多分钟，筷子能戳穿肉皮后捞出来晾凉，切成均匀的薄片，盛进盆中，再加入酱油、醋、白糖、蒜泥、葱花、姜丝、熟油辣椒、花椒粉、芝麻香油、鸡精拌匀即可。
有些凉拌白肉的做法还会用绿豆芽或者青笋片、黄瓜片铺底，不过林晓云没有放，就只卖纯肉片。
这也是林晓云以前常做的菜，熟得不能再熟，闭着眼睛都知道怎么做，再加点灵泉提味儿，就好吃得不得了。
小溪尝了尝也觉得好吃，相对于鸡片，她更喜欢白肉，一大片一大片地非常解馋。
林晓云倒是更喜欢鸡片脆滑的口感，白肉多吃几片觉得有点腻。
至于顾客更喜欢哪一种，今天摆出去就能见分晓了。
因为荤菜只有三个，素菜她也做了相应调整，放弃了不太受欢迎的凉拌海带丝，这样荤菜素菜都是三个，加起来就是“六六大顺”，相信今天新产品的销售定会一帆风顺！