大伙的表现相对来说都挺积极的。
这新疆的烤包子讲究的是一个鲜字。
要用鲜羊肉不说，还得用那种肥瘦相间的羊腿肉。
这样做出来的烤包子呢！肉质不会太柴。
还有就是这个洋葱要足够新鲜。
这些东西都是从市区提前订好的。
没有馕坑，但是家里有烤箱。
烤箱使用起来，烤制的效果也是不差的！
肖宇拿到羊肉之后，马上开始操作了起来。
他这次直接订了一头羊外加四只新鲜的羊腿肉。
每次预定这种食材的时候，肖宇只会往多了准备，绝对不会少了准备。
主要是大伙喜欢吃。
每次做多少都剩不下。
节目组的这些工作人员非常的捧场。
每次都会毫不客气的把剩下的那些烤串都吃进肚子里。
这样一来，肖宇的准备工作就可以减少很多的麻烦。
烤包子讲究的是一个新鲜。
买不到新疆的羊肉，这就只能在配料和火候上下工夫了！
肖宇这边没有着急的意思。
他把包子馅调好之后，马上切肉进行简单的腌制。
这个红柳大串，正宗的那种是不怎么需要调料进行腌制的。
因为正宗产地的羊肉本身就是一种非常适合烧烤的食材。
这东西本身就好吃。
撒点盐就没问题了！
可是肖宇他们没有这个条件。
那就只能在腌制的过程中加一些柠檬汁。
而且是鲜柠檬汁，这样可以让肉质更加的细嫩一些。
肖宇切了三条羊腿。
这些羊腿肉都是均匀的四方块。
每一块的大小虽说有误差吧，但是这个误差只在5g左右。
红柳大串这准备工作之中，切肉就是个非常重要的环节。