第101章第101章油爆双脆
“晚上有空吗？”
下午，露比和沈瑶刚来到店里，塞巴斯蒂安就把她们叫到一旁问道：“我有点事需要跟你们好好谈一谈。”
晚上？下班基本就十点了，十点之后谈事不太合适吧？
更何况，下午雷蒙德和约瑟夫已经把推车拼接好，沈瑶已经迫不及待地想骑去布鲁克林兜一圈了，她还打算早点回家准备准备呢。
“要不明天吧？晚上我，我那个……”
沈瑶不擅长撒谎，开口时只能不停地给露比使眼色。
“我们晚上有事。”露比替她回答道。
“哦？”塞巴斯蒂安继续追问，“什么事？”
露比耸耸肩，眼睛一眨紧接着就冒出了一个谎：“当然是脱毛啊，大夏天的，为了能穿上漂亮的裙子，我们约好了回家一起脱毛，顺便再相互做个全身spa。”
沈瑶：？？？
露比的反应力是快，但撒谎技术也没比自己高到哪去。
脱毛？亏她能想得出来。
沈瑶严重怀疑，她是看到了厨房里，莫罗正在处理带皮猪五花上的毛，才想到的这么一个谎。
不过她都这么说了，沈瑶只能继续她的谎说下去，“对，晚上我们要脱个毛，全身的那种，因为要……唔，比较浪费时间，所以有什么事明天再说吧。”
塞巴斯蒂安的眼神似乎并不相信，但还是点点头，回道：“好吧，那就明天。”
来到后厨换上围裙，沈瑶和露比相互对视了一眼，心里不禁犯起了嘀咕：她们要去出夜市的计划，塞巴斯蒂安不会发现了吧？
不过仔细想想，好像又不可能。
琼恩和帕克一个个都守口如瓶，不可能会把这件事透露给他，况且她们也瞒得很好，想来应该是想聊些正事。
“今天晚上的招牌菜准备做什么？”端着黑板走过来，乔琳向沈瑶问道。
“油爆……”
“呕！”
是在厨房里清洗猪肚的莫罗，那奇怪的味道熏得他直作呕。
乔琳：“油爆什么？”
“油爆……”
“呕！”
沈瑶：……
来到水池旁，沈瑶帮他把盆里的温水倒掉，“你还是去处理别的食材吧，猪肚我一会自己来清理就行。”
看得出来，莫罗真的是快忍不了猪肚的味道，一次次地反胃让他的眼眶里全是眼泪。
不过他的脾气也是真的好，并没有觉得清理猪肚是什么很肮脏的差事，反而在摘掉口罩时还在向沈瑶道歉，“对不起，我是真的受不了这个味道，抱歉。”
“没关系，”沈瑶安慰他道，“猪肚的味道确实会比较大，去休息一会吧，剩下的交给我来就行。”
戴上手套，沈瑶继续对乔琳说：“今天的招牌菜是油爆双脆，写吧。”
油爆双脆是用猪肚、鸭胗做的一道鲁菜。
食材中的鸭胗有时候会用猪腰替代，猪肚也可以换成牛肚，不过，沈瑶还是喜欢用猪肚和鸭胗来组成这两种“脆”。
美国人不爱吃内脏，像猪场猪肚猪蹄这些食材都不好订，是她几天前特意交代过，才送来了两块猪肚。
也正是因为不吃，所以不懂得怎么预先处理，拿到温水里解冻后会散发出一股难闻的异味。
乔琳是能吃猪肚的，不过在听说今天的招牌菜是用猪肚做的时候，她的心里还是“咯噔”了一下。
“用鸭胗做菜还可以，猪肚的话……会不会太冒险了？”
沈瑶将猪肚倒进盆里，往里面撒了许多的玉米面粉，一边揉搓一边解释说：“不会，能把大家从来不吃的食材变成美味，反而能让大家知道这是咱们‘沈’奇小馆的特色。”
能把普通的食材做得好吃不算什么，把不普通的食材做出亮点，才能让人见识到中餐的神奇。