蛤蜊观音
“应以何身得度者，即现何身而为说法。”《普门品》中这一段经文，说明了菩萨应机教化，悲愿所及已超越对待，无有差别。《佛祖统纪》有一则观音化现度众的记载，更是佛心慈悲的流露。
唐文宗开成元年，一日，文宗皇帝食用蛤蜊，却始终打不开硬壳。文宗心有疑窦，于是设香案，焚香祈祷。顷刻间，蛤蜊的壳竟然自动打开，里头端坐一尊观世音菩萨。文宗不明所以，因而召见终南山惟政禅师，问明原因。
文宗一见惟政禅师急忙趋前：“不知蛤蜊内出现菩萨圣像，可有祥瑞之兆？”
惟政禅师笑了：“物无虚应，凡事必有它的道理。这是菩萨欲启阶下信心，告诉阶下应仁物爱民，不要常常为了一饱口腹之欲而杀生，劳民伤财。”“经云：‘应以何身得度者，即现何身而为说法。’现在菩萨现身，是为皇上说法！”
文宗迷惑不解：“菩萨虽现身，却未曾为我说法啊！”
惟政禅师反问：“蛤蜊中会现观音圣像，不知皇上可相信？”
“这种稀奇灵异的事情，如何不信？”
“菩萨已经为您说法了。”
文宗皇帝从此戒吃蛤蜊，下旨渔民停止进贡，更诏令天下寺院广立观音圣像，并敕命惟政禅师住持圣寿寺。
明朝愿云禅师有偈：“千百年来碗里羹，怨声如海恨难平；欲知世上刀兵劫，但听屠门夜半声。”人类为饱口腹之欲而屠杀生灵，活鱼三吃、羊肉炉、姜母鸭等招牌，处处林立，众生的怨恨哀戚也在大快朵颐间，声声奔腾，声声澎湃。观音菩萨化现蛤蜊即是提醒世人心存慈悲，视众生的生命与自己一般尊贵，在重视生权的同时，这个世界必定能和谐安乐，不致灾难频仍了。