牛奶变酸醋
有一个人到市场里买了一罐牛奶，因为牛奶很重，就暂时先寄放在朋友家里。过了好几天，他再去拿这罐牛奶的时候，牛奶已经发酵了，酸得像醋一样。这个人非常生气，责怪朋友：“我寄放在你这里的是牛奶，你怎么拿酸醋还我呢？”朋友说：“你的牛奶我又没动，还是原来那罐牛奶，只是你太久没来拿回去，所以它变质了。”
这个人不服气，便告到官府。官府说：“你的牛奶放在人家家里那么多天不去拿，经过了时间变化，怎么可能还要得回当初的牛奶呢？”
“牛奶变酸醋”是要世人认清：娑婆世界是一个变化的世间，是一个无常的世间。好的会变，坏的也会变。变，是宇宙人生万有的实相，就像由婴儿慢慢长大，成为小孩，少年，青年，先生太太，老阿公老婆婆，人人都会变。
甚至一年四季，春夏秋冬也在变，一天二十四小时，时间分分秒秒都在变，金钱人情在变，面貌身材喜恶都在变，人间万事无一不在变化。有智慧的人，即使处于逆势，也能扭转乾坤；愚痴的人，纵是到手的熟鸭也会让它飞了。生存在无常变化的有情世间，是苦是乐？是波涛汹涌，是平静自适？就在我们怎么“变”法。
一味执著世间是不变的，这是错误愚痴。变，才是真的不变的真理。如何在这个变化万端的人世间，去捕捉自我的真实？要以不变应万变，以无所住着的心应对一切，好在迁流不息当中，找出自我的肯定，不变的真心。