§荞麦，中国人清洗肠道之麦
荞麦，味甘，性凉，具有健胃、消食、止汗的功效。在《食疗本草》中记载“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》中说它“开胃宽肠，益气力，御寒风”；《中国药植图鉴》则认为荞麦“可收敛冷汗”。但是，荞麦最为主要的功效还是在于肠道的清理方面，因此老百姓一直把荞麦称为是“净肠草”。所以，我们在平时食用细粮的同时，多吃一些荞麦对于身体健康是很有好处的。
荞麦的外表看上去黑乎乎的，就好像是被火烧过一样，外形并不讨人喜欢，也是因为它的外形，所以它的地位并不高，经常是被用来制作家禽和牲畜的饲料。所以，当我问很多人吃没吃过荞麦的时候，大家都是面露惊讶的神色。其实，我们千万不要小看了荞麦，它不管是药用价值还是食用价值，都算是粮食作物当中的佼佼者。
那么，荞麦到底具有什么样的保健功效呢？下面我就来为大家详细介绍一下。我们人体的消化系统，就好像是一辆公交车。车到站了，有的人要上车，有的人要下车，这才是正常的情况。可是如果公交车到站却没有人上车，那么公交车就等于是白跑了。可是如果车上的人总是不下车，那么公交车就会超员。
我们想一想，假如公交车超员了会怎么办呢？肯定要进行治理。比如说增加公交车的班次和提高发车密度等。但是，一旦我们身体当中的垃圾超载了该怎么解决呢？
俗话说得好“是药三分毒”。身体出现了问题，单纯依靠吃药不仅容易引起新的疾病，而且在身体内垃圾没有清理干净的情况下，吃药的效果并不好。那么我们到底应该怎么办呢？我告诉大家，最好通过食补的方式。简单说就是通过吃荞麦来清除体内的垃圾。
中医认为，荞麦味甘、微酸，性寒，能够降气宽肠，自然就可以把身体内的垃圾清理出去。而身体内的垃圾一旦清理干净之后，人体的阴阳也就平衡了，百病也就消除了。
荞麦能够清除肠道垃圾的功效，在很多古医术中都有记载。《简便方》中记载：曾经有一个男子，总是肚子疼，并且还伴随着腹泻。结果腹泻持续了几个月的时间，他整个人开始消瘦，吃了很多药都没有什么效果，而最后他选择的就是吃荞麦面。结果才吃了两三回，病就完全康复了。
在《本草求真》中也有记载：曾经有一个人突然腹痛难忍，但是又吐不出来，还出现了便秘的情况，结果他最后就按照医生的建议，将荞麦面炒到焦，用热水冲服，立即就出现了神奇的效果。
虽然荞麦所含的热量很高，但是却不会引起肥胖，反而还能够起到降脂减肥的作用。而它之所以具有这一功效，还是和它能够清理胃肠垃圾分不开。俄罗斯著名医生安德烈耶夫说：“一切疾病的主要原因和根源，就在于人的机体在不同层次上滞积了各种垃圾。”而且这些垃圾会让我们的身体中毒，从而出现各种各样的疾病。
那么，在我们的身体内到底有多少垃圾呢？根据统计，成年人的人体内一般会有3～6千克的垃圾。其实，我们只需要把这些垃圾排出体外，自然就能够达到减肥的效果。因此，在减肥方面，我一直以来都在提倡多吃荞麦，让我们的身体变得更加苗条和健康。
荞麦除了具有清除胃肠垃圾的作用之外，还具有收敛的作用，可以止汗。我们都知道，荞麦生长在比较寒冷的秋季，秋季又是收敛收藏的季节。并且荞麦的味道略微发酸，而酸味本身就具有收敛的功效，所以，荞麦对于收敛汗液、改善便秘效果显著。
其实，荞麦的功效远远不止我介绍的这些。它还具有其他一些养生功效。比如彝族同胞间广为流传的俗语：“荞翻山，麦打坐，吃洋芋母鸡也都捉不着”、“吃荞粑粑，喝酒都不怕”、“吃了荞粑粑，牙洁白也整齐”、“吃荞粑粑，姑娘长得像朵花”，这都说明吃了用荞麦制作的食品，能够起到美容、增气力、解酒的功效。
除此之外，荞麦对于很多疾病也具有明显的治疗效果。荞麦的茎叶入药可以起到益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠、健胃的功效，而荞麦粉做成的保健食品则可以有效防治糖尿病、高脂血症、牙周炎、牙龈出血以及胃病等。
总而言之，我建议大家经常吃一些荞麦，特别是整天吃大鱼大肉的人，更需要常吃荞麦，只有这样才能够让我们身体内的垃圾尽快排出体外，减少肠毒在身体内的滞留和吸收，让我们的身体越来越健康。