第一百二十七章素菜也好吃
安星晚先做的煎豆腐，接下来就是做腐竹。木耳切小块，胡萝卜青椒切丝，香菇切片。
【说真的，我觉得星星刀工太厉害了。】
【她切菜我完全看不清动作的，铛铛铛切好了。】
【所以不能惹星星，不然可能死无全尸。】
安星晚笑笑，哪有那么夸张？切菜和切人能一样吗？
配菜都备好，安星晚起锅烧油，葱花爆香后把配菜下锅里翻炒到微微有些软，香气刚冒出来的时候，就可以下腐竹了。
做素菜会出现干锅的情况，安星晚把提前备好的水倒锅里一点，然后加生抽老抽耗油盐以及一点鸡精来提味。
最后用淀粉水来勾芡，等到汤汁浓稠就可以出锅了。
说是炒腐竹，但其实有点像素什锦。细碎的木耳配着胡萝卜和青辣椒丝，几块腐竹躺在旁边，看起来就特别可口。
【为什么要加面粉水啊？】
【味道会不会怪怪的？】
【但是味道好香啊。】
【是啊是啊，闻着还不错的。】
【星星做出来的菜，光是靠味道就能让我馋疯。】
【我要是记得没错，这好像是淀粉？是叫这个吧？】
安星晚瞥了一眼弹幕点头，道：“是，淀粉水用来勾芡，让菜汁更加稠浓用，也不是所有素菜都需要勾芡的。”
【说得像是我们不看你直播，就能自己研究出来菜似的。】
【哈哈哈哈太高看我们了。】
【我会吃，至于自己做……我怕厨房炸了。】
安星晚把菜放进保温箱里，继续做下一道菜，酱汁香菇。
把香菇洗干净后去蒂，在上面切个井字花刀，看的粉丝又是头皮发麻。
【做个蘑菇要不要这么精致？】
【突然而来的仪式感？】
【牛牛牛！】
【我想学这个！】
安星晚把所有香菇都切完花刀，笑道：“慢慢练吧，熟能生巧么。”
【告辞。】
【我觉得不行。】
【估计没有那么多食材给我练手。】
【我觉得食材还好说，不过我可能没有那么多手，就两只，切坏没得换了。】
安星晚笑笑，把香菇放进锅里煮到水变褐色，然后捞出沥水。
趁这个功夫，安星晚开始调酱汁，和炒腐竹的调味料是一样的，只不过要添一些白糖。