她买5斤土鸡蛋，总共50枚，是她前三天的量，刚摆摊做少点，做太多卖不出去也浪费，土鸡蛋用完了再来买。
鸡蛋解决了，接下来就是猪排。
刚好村中也有专门养猪卖猪肉的人家，姜映雪很顺利地买了三天量的猪肉。
到家后，姜映雪系上围裙，一头扎进院子和柴房里，撸起袖子准备大干一场。
“姐姐，鲜须草我已经摘好洗干净了。”
小昭飞到姜映雪的肩膀上停下，小脸上写着求表扬的表情。
姜映雪也不吝啬对小昭的赞美。
“小昭真棒！”
她拿出炼丹炉，起火将鲜须草熬成汁放到一旁备用。
接下来处理肉，她今天买的猪肉有两个部分，一个梅花肉，一个前夹肉。梅花肉适合香煎猪排，前夹肉适合做火腿肠。
她第一个做的是火腿肠，她打来满满一盆的井水将今天购买的猪肉清洗干净，再拿来另外一个盆子将梅花肉分出来，只留下前夹肉。
姜映雪拿起前夹肉放到砧板上，用刀将前夹肉的肥肉和瘦肉分离，瘦肉切成条，肥肉切成丁，然后再将用刀将之剁碎。
将剁碎的肉末放到干净的大瓷碗里，她在里面加入淀粉、鲜须草汁、土鸡蛋，然后搅拌。搅拌均匀后她接着往里面加入适量的灵椒粉、香灵子、盐和酱油，然后又是搅拌，再次搅拌均匀后就可以装进肠衣里面了。
柴房里，大锅里放了水，把灌好的火腿肠凉水下锅，灶台底下多放柴火煮开后再小火焖半个小时，半个小时候后将这些火腿肠放到准备好的井水里面降温。
降温后捞出来把火腿肠剪成小段，她每段长度10厘米，长度稍短，但比市面上的火腿肠要粗一些。
因为用自己井水和加入灵植调味的缘故，她自制的火腿比外面的火腿肠要细腻爽口，味道也更香。
火腿肠做好了，拿出待会要做饭团的量，其他的放进冰箱里面放起来。
姜映雪撕开一个火腿肠的肠衣，将火腿肠切摆盘给小昭尝尝鲜。
第16章摆摊准备工作
全程围观制作火腿肠的小昭吃得津津有味，“好吃！姐姐做的都好吃！姐姐，接下来我们做什么哦？”
姜映雪道：“接下来我们做香煎猪排。”她将梅花肉切块，用小锤子在梅花肉上面敲打，把肉敲散点。然后把肉装在大瓷碗，接着往里面放入鲜须草、酱油、白糖、灵椒粉、醉鲜豆酱和香炸粉，用手抓匀后腌制1个小时。
在梅花肉腌制的一个小时里姜映雪也没有闲着，她煮饭和整理配菜。她按照一定的比例把糯米和大米混合在一起，用电饭锅煮了满满一大锅的米饭。青瓜和胡萝卜切成丝，胡萝卜丝需要焯水一分钟，这样的胡萝卜丝的口感较好。
趁还有时间，姜映雪将虾也清洗干净了。空间里的虾个头比较大，虾线不需要剥壳，只需要在虾头处用镊子轻轻一夹就可以清理掉。
一个小时后，姜映雪将腌制好的梅花肉拿到厨房。至于为什么不在前院的柴房做，是因为柴房的大锅是熬煮的，炒菜之类的她们家一般会选择在一楼的厨房用煤气灶，方便。
起锅烧油，油热下梅花肉，“滋啦滋啦”的声音响起，这声音听着都是香的。
煎好梅花肉，也就是煎好猪排后清理下铁锅，紧接着放花生油，把虾仁也一起炒了。
空气中弥漫着特殊的虾香味和酱料的香味，普通人闻到的那瞬间感觉身上的毛孔都张开了，他们无不感到垂涎欲滴，香气袭人。
小昭抓着专属饭碗已经迫不及待了，在观看的这十几二十分钟里，它已经数不清自己咽了多少次口水了。
虽然姜映雪煎虾的时间短，但香味还是飘到了院子外。
就在姜映雪夹虾仁和香煎猪排到小昭碗里的时候，院子外面传来一个中年女人的声音。
“云姨，你在家里煮什么啊？那么香！”