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佩奇小说网>穿进童话开饭馆>第 26 章

野韭菜也是个娇气的,虽说放一夜不伤人,但这东西离土即失香,过午便失嫩,从山珍到老野菜,只需一晚的时间,自然是越快越好。

两个小姑娘蔫蔫地耷拉着脑袋,不是已经采完菌菇了吗?怎么还有这么多活啊。

尤兰达提高声调抛出一句:“好好干,我去给你们做玉米排骨汤,保证你们没吃过。”

菲奥娜撅着嘴,满脸不乐意,西芙拉虽然也不乐意,但表现的不明显。

西芙拉果然不对劲。

尤兰达亲眼看着她们处理完几个黑木耳,手法倒也利落,放心回到厨房。

生蚝今晚是顾不上了,她抽出当垫布用的长海带,整篮生蚝收进空间。

至于海带,确实是个好东西,尤兰达没想到它会做为赠品出现。

黑森王国的人几乎不吃海带,大家嫌弃它有浓重的海味,沿海渔民会收集一些晒干当储备粮。

城里买海带难度大,买的人少,卖的人更少,像蚝郎那样采海带给海鲜当垫布盖布的才是大多数。

她掂了掂手里海带,脑筋飞转,盘算起晚饭。

一份凉拌海带丝,一份玉米排骨汤,再切几片白面包,主食主菜配菜都齐活了。

定好菜单,尤兰达手脚麻利的取下两根猪肋骨,剁成小块放进陶盆里,撒上粗麦粉。

黑森王国的猪肉不骚,但腥气重,估计和当地人杀猪放血的不到位有关。

怕猪腥味坏了她一锅汤,尤兰达搓洗时格外注意,麦粉搓一遍,冲洗两次,再搓一遍,再冲洗两次。

如此反复,等她捡起一块排骨嗅闻,气味果然清新许多。

泥炉生火,架上陶锅,洗净的排骨倒进锅,扔几片姜、几段蒜,水加到满,小火慢慢炖着。

趁这会间隙,海带扔进盆里搓洗几遍,洗去上面的海腥味和黏液,切成粗长条,加姜片一起泡进清水里。玉米剥去外衣和须,切成两指宽的小段,胡萝卜滚刀切,放一旁备用。

料理好配菜,另起一口泥炉烧热水,水开后加葱姜和海带一起焯水,4、5分钟便可出锅。

新鲜海带泡久一点更好,她达着急用,只好多放点大料压压味。

这边,海带刚捞出来沥水,另一边,锅里的排骨渐渐煨出香气,该下玉米和胡萝卜了。

好不容易排骨汤告一段落,没喘几口气,她又该忙活凉拌海带丝。

一半海带切成菱形,留着加进排骨汤里炖,剩下一半改切成细丝,堆进陶碗。

接下来是准备料汁。

昨天做好的辣椒面辣椒油派上了用场,两样都少放一点,加蒜末、葱花、欧芹叶,撒一撮盐、一大勺苹果醋,以及一小勺麦芽糖,搅拌均匀静置。

略等了两分钟,她心急地捏起一根海带丝送进嘴里。

别说,还真挺像那么回事。

“妈妈,我们该料理鸡腿菇了。”菲奥娜的呼喊从院子里传来。

尤兰达应声,擦擦手,顺便为她们带去一盏油灯。

“鸡腿菇和木耳一样,拍掉外面的土块枯叶,我采摘的时候简单处理过,你们只需要清洗一下。清洗的时候要注意,放进水里荡两下就赶紧拿出来,用干布吸掉上面水份,然后把它撕成条,如果你们喜欢用刀切成片也可以。”

菲奥娜听得眉头直皱,“好麻烦。”

谁说不是呢,摘蘑菇一时爽,洗蘑菇火葬场。

尤兰达帮着处理了大半鸡腿菇,厨房里,排骨汤的香气一阵浓过一阵,顺着夜风直往院子里飘。

菲奥娜手里动作不自觉放慢,深吸一口气,“这真的是猪肋骨能有的味道?”

西芙拉自己都不太确定:“我保证,我只买了猪肋骨。”

又没穷到吃不起饭,谁家正经人会买肋骨回去啃啊,肉少骨头多的,烤熟了有时连肉都扒不下来几口,不划算。

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