劳伦斯苦着脸转过身，耸肩摊手，语气无奈：“夫人，我明明照着您教的步骤一步一步来的，火候也盯着，可……或许是我没有学习薯条的运气吧。”
尤兰达眉头一竖，神情颇为不赞同：“那可不见得，我光是学怎么用刀就足足学了几个月，你才第二天，已经很棒了。”
尤兰达哪敢说真话，多说一句都怕他不学了。劳伦斯的学费她还没捂热呢，舍不得退。
“再来一遍吧，我领着你一起，从削土豆开始，我做一遍你跟着做一遍。”
劳伦斯叹气，招来学徒清理锅灶，重又拿起菜刀。
尤兰达盯着他看了好一会儿，咬着牙夸了一句：“姿势不错，挺标准的。”
显然，劳伦斯信了她的言不由衷，挺起胸膛。
“说到这，我昨晚可是练了许久呢，绝对有一整晚。您瞧着吧，我会切出漂亮的薯条。”
说着，劳伦斯高举菜刀，气势汹汹地展示自己苦练一晚的刀工。
最后，看着案板上歪歪扭扭、厚薄不一的土豆片，尤兰达扶了扶额，扬起尴尬不失礼貌的微笑。
实在找不到角度夸了。
对比之下，西芙拉和菲奥娜真是两个有天赋的好孩子。
今天的家教课程依然糟心，好在结果不错，劳伦斯终于有了进步。
在发现老外学不会看油温看成色，尤兰达转变思路，将所有步骤统统变成可视的数据。
教老外数阿拉伯数字是不能了，用沙漏也不现实，平民是用不起沙漏的。
于是，尤兰达选择教劳伦斯背拉丁字母表，只需规定好停顿间隙，找准节奏后，背到哪个字母下土豆，背到哪个字母捞薯条，难度直线下降。
劳伦斯照着做，果然顺利掌握了技巧，连着七八次下土豆条都没翻车。
尤兰达夸了两句不错，劳伦斯立刻得意忘形。
他信誓旦旦夸下海口，下星期二之前必定完全学会。
尤兰达嘴上不置可否，心里恳切希望他赶紧学会。
她是真不想退钱。
课程结束，尤兰达准备离开，顺便去附近的帽子店找找菲奥娜。
劳伦斯自认为小有所成，实在高兴，给她包了两块白面包。
“尝尝我做的面包，老实说，我的水平还不错，只是不擅长用菜刀。”
饱含善意的庆祝行为，硬是被他说的充满了挽尊味，尤兰达没有推辞，接下面包。
临出门前，她忽然想起什么，折回厨房。
“劳伦斯，有件事我需要向您打听一下。”
“请说，夫人，我会知无不言。”
尤兰达便将自己准备开店，急需招聘可靠学徒和杂役的事告诉他。
面包坊和餐馆同属餐饮行业，区别不会太大，劳伦斯的提点对她来说具有可参考价值。
劳伦斯确实知道，说：“这不是什么大不了的事，如果你想加入行会，可以请行会为你挑选，不过你得支付一笔不小的工钱，我说的是每周、给工会的工钱，做为聘请学徒的费用。行会会为学徒做担保，这是最可靠的办法。”