“这清汤锅啊,看似简单,其实也有讲究。”
他乐呵呵地开口,不是为了对决,更像是一种惺惺相惜的合作:“小江主攻麻辣,那我来个清汤的,正好凑个鸳鸯锅。今儿个,就让大傢伙儿尝尝,咱们老北京铜锅涮肉的底汤和那口地道的麻酱。”
此言一出,所有人的眼睛都亮了。
一位是川渝风味的“咸鱼厨神”。
一位是京城范儿的“玩主食神”。
一场別开生面的“厨神合作”,就这么在蓉城的这个小院里,戏剧性地拉开了帷幕。
……
厨房里,破天荒地出现了两位“主厨”並存的奇景。
江寻占据左边灶台。
他面前摆满了大红袍花椒、朝天椒、八角、桂皮、香叶……琳琅满目,香气各异。
一大块牛油下锅,小火慢熬,一股霸道的油脂香气瞬间钻进每个人的鼻腔。
紧接著,郫县豆瓣酱、糍粑辣椒,被他有条不紊地依次下锅。
“刺啦——”
伴隨著爆响,一股浓烈、霸道、辛辣的香气轰然炸开,瞬间笼罩了整个厨房,让人闻之口水直流。
於签老师则占据右边灶台。
他的动作不急不缓,一招一式都透著“玩主”的讲究。
一口巨大的铜锅架上,放入大骨、葱段、薑片、几颗红枣枸杞,再添几片增鲜的口蘑。
没有复杂的调味,只用文火,慢悠悠地熬煮著一锅醇厚底汤。
厨房里,一边是烈火烹油,战歌嘹亮。
另一边是文火慢燉,静水流深。
川渝江湖的火爆不羈,与京城皇城的醇厚讲究,在此刻交织碰撞。
直播间的观眾已经彻底看疯了。
【臥槽!臥槽!这是什么神仙打架!我隔著屏幕都闻到香味了!】
【咸鱼厨神vs玩主食神!这期节目封神了!绝对的!】
【我人傻了,我以为於老师只会玩儿,没想到做饭也这么有说法!】
郭滔本想进去帮忙,结果差点把一把花椒当成枸杞扔进於签的清汤锅,又差点把江寻炒好的底料当炸酱麵酱舀出来。
最后,被两位大神用同款嫌弃的眼神,联手“请”出了厨房。
而张吉珂,则对江寻炒底料的过程,產生了浓厚兴趣。
他像个好奇宝宝,站在旁边,问题不断。