陈晨不怕服务员离职。
一是从整体来说，他们赚得比平常多，不会轻易辞职；二是劳动力廉价，尤其是黑户和有不良记录者，就算辞了，他也很快能找到人补上。
“不过，现在我也不会强迫你们工作十二个小时。”
陈晨在节省开支的情况下，又让了一步，“你们可以在店里人少的时间段去外面兼职，只要能保证店里时刻有人，到了晚餐时间不会耽误客人用餐就行。”
陈晨巴不得他们白天都去兼职呢，这样他连一小时三刀的钱都能省下来。
沈瑶沉默不语，只是紧紧攥着手里拿四十块的工资。
好不容易在黑暗中看到一点光，没想到……
明天，明天她就出去找兼职。
要是能找到更好的工作，她一定会立刻离开这里！
——
陈记的工作时间被分成了三个时间段，每个时间段有四个小时，服务员可以外出兼职，但每天必须上够八个小时，且晚上一定要在店里。
为了能早点离开陈记，沈瑶连续几天都早起出去找工作。
都说九十年代的纽约处处充满商机，包容着来自世界各地的野心家，可沈瑶偏偏不在其中。
现在是外交敏感时期，一看她是亚洲面孔，又没有签证，别说入职了，就连面试的机会都不给她。
清洁工、服务员、垃圾回收员……几天内，沈瑶被拒绝了无数次，别说全职，连兼职都没能找到一份。
“我回来了。”
下午两点四十，面试被拒的沈瑶无精打采地推开了陈记的门。
店里的员工们正在吃午饭，每个人脸上的表情都一言难尽。
看到沈瑶回来，一个个都跟向日葵看到太阳一样，急切地伸长了脖子。
“沈，那种辣辣的鸡爪子还有吗？”
“没有鸡爪，鸡肠也行，豆腐和土豆也可以啊。”
“听说你在冷库腌了白菜，应该能吃了吧？”
换上店里那套深红色的制服，沈瑶一边系上围裙一边道：“没了，本来还剩一点，不过琼恩说他想当下酒菜，所以昨天就都让他打包带走了。”
店里每天都有好多鸡爪子和鸡杂，可最近为了找工作，沈瑶都没什么时间做辣卤。
“琼恩呢？”沈瑶问道。
“还没来，要是昨晚喝酒的话，估计这会还没睡醒呢。”
沈瑶瞥了一眼厨房的方向，忙活了一中午的陈晨，这会正在给自己做饭。
坐在卡座上，见大家都不怎么动刀叉，沈瑶又问：“怎么不吃？”
众人没说话，只是用叉子划拉着餐盘里炖得毫无颜色的鸡肉。
腻了。
每天的员工餐都是炖鸡，是个人都吃腻了。
陈记的炖鸡汤卖得最好，所以冷库里的鸡也最多，中午招待食客时，陈晨索性多炖一只，配上一点面包或者土豆玉米，就成了他们的员工餐。
前天是炖鸡，昨天是炖鸡，今天又是炖鸡，天天吃鸡，都给他们吃出口腔溃疡了。