“知道啊，毕竟是很出名的搅屎棍协会嘛。”
听见这一句，仿佛代替自己骂出了心里想说的话，让言初莘忍不住“噗嗤”一声笑了出来：“搅屎棍协会？可是网上说，这是全球最大的美食评审协会。”
“这倒是没错啦，不过对于我来说，这就是搅屎棍协会啊。”夏璐理所当然地开口，“把我从小吃到大的美食评成2分、3分，给那些难吃得离谱的菜评7分、8分。”
“不过早十几年的时候，还是有蛮多华夏人承认这个协会的评价标准的，只是这几年协会的评分也收到了很多质疑。”
言初莘忽然好奇：“那如果评价这个协会，你会怎么说？”
“垃圾。”夏璐轻而易举地开口，发出了暴击。
闻言，言初莘先是一愣，旋即忍不住大笑：“哈哈哈哈哈……确实是很贴切的评价了。”
“虽然说有很多人还是相信国际美食协会的评分，但是也有越来越多人提出质疑，也有人不管评分，喜欢上了华夏美食。”
夏璐从手机里找出视频，递到言初莘面前：“比如……你看这个视频。”
视频中，穿着古装的博主在林间小屋里，亲手制作出荷花酥，放在青瓷盘中，一共有24个荷花酥，每一个荷花酥的花瓣都印着古书里的节气纹样。
弹幕中飘过各国语言的惊叹，而下面的点赞数已经突破了……
“50万？”
言初莘惊讶地瞪大了眼睛：“有整整50万个人给这个视频点赞了吗？”
“没错，还有这种。”夏璐给言初莘放出另一个视频，是一个中年阿叔在外国的街头摆摊卖煎饼果子，每一个排队轮到的外国人，都会用蹩脚的华夏语发音说出“多放薄脆”。
这些视频给言初莘打开了新世界的大门。
“所以……他们也是会喜欢上华夏美食的。”言初莘轻声喃喃，“不管国际美食协会评分怎么样，但是真正能够评价美食的，只有每一位吃到美食的食客们。”
想到这里，言初莘只觉得内心的郁气一扫而空。
见到言初莘的脸色，夏璐也松了一口气。
两人对视一眼，不约而同地笑了出来。
“晚安。”
日子要一天一天过，未来要一步一步走。
而对美食真的评价，并不在冰冷的评分体系中，而在每一位食客的嘴中、胃中、心中。
***
当陈默召集来自己之前拍摄纪录片的组，宣布他下一部要拍的是街头小吃，甚至聚焦的第一个小摊是临城大学小北门的一个不知名小吃摊的时候，不少人都皱起了眉头。
制片主任老周最先提出疑问：“我们上一部已经拍了美食纪录片，现在马上又拍一部美食纪录片，会不会让受众审美疲劳？”
“况且，”老周看向陈默，叹了口气，“我们上一部美食纪录片可是拿奖的，之后又出现了一些仿制我们拍摄路线的美食纪录片，但是都没有达到我们第一季的效果。你现在跟我说，不拍《早安人间》的续集，而是直接拍一部新的《市井烟火》，会不会引起老观众的不满？”
“可是，拍续集已经有珠玉在前了，不管拍得怎么样都会被拿来和《早安人间》第一季做对比。还不如直接拍摄新题材的纪录片。”关于这一点，陈默也早就已经想过。
“那《非遗传承人》呢？”老周并没有被这个理由说服，“新的题材，没有对比，难道不是更符合吗？”
说到这里，陈默也有些头疼：“《非遗传承人》很难找到适合出镜的故事。要么就是已经习惯上节目、商业化套路满满的所谓‘继承人’，而我们真的想拍摄的那种，同时有话题度和硬手艺的‘继承人’，很难找到人选。”
“但是关于《市井烟火》，我已经有了最合适的第一期人选。”
听到这里，制片人老周毫不客气地开口：“不是我瞎说，但是我也吃过那么多美食，小吃摊绝对没有好吃的！”
陈默挑眉：“那么相信我，这家小吃摊绝对会让你收回这句话。”
既然说到这里，陈默放出自己在言初莘的小吃摊旁蹲守的这大半个月里，拍摄到的素材。
只是在看了素材之后，录音师阿ken忍不住皱起了眉头：“这个环境……环境音的处理会非常麻烦。油锅声、车喇叭、学生打闹……这些如果一股脑儿地放上去，会让纪录片的声音听起来嘈杂无章，但是如果一个一个分音轨处理……”
录音师阿ken看向陈默，露出苦笑：“陈导，你可是给我出了个大难题啊。”
陈默轻咳一声，“拜托阿ken老师了，这不是才不得不来麻烦您吗？”
见陈默态度这么好，阿ken也不好多说什么，只是脸色苦了几分。
编剧林夏皱着眉头，她手里拿着钢笔，不时地用钢笔戳着空白的本子：“虽然我们拍纪录片的脚本因素很弱，基本都是让被拍摄者自由发挥。但是故事性总归需要有一个承载的落脚点。”