谢晔和谢晧还没来得及傻眼，又接着上了一大盘子生肉和蔬菜。
在座的除了谢珣和姜舒窈，其余的都不知道火锅是何物，看着这一桌子生食都愣了，纷纷向徐氏投去眼神。
徐氏连忙介绍道：“今年的席面是三弟妹安排的，不用厨娘动手，咱们自己涮着吃。”
听起来太不讲究了，哪有贵人年夜饭需要自己动手做的？
姜舒窈想要开口解释却被谢珣拦下，抢先一步说明了铜火锅的吃法。说完以后补充道：“若是吃不惯，往年的菜式也都在厨下温着呢，叫丫鬟上菜便是。”
此时铜火锅里的汤开始沸腾了，京城的冬天很冷，高汤滚滚，蒸腾起一片奶白的雾气，云雾缭绕之间屋内不一会儿便温暖了不少。
谢珣往老夫人那边看了一眼，虽说今年年夜饭想要抛开那些繁文缛节，吃顿热热闹闹的晚饭，但有些规矩还是要守的。
经历了这么多事儿以后，老夫人也懂得何为识趣了。
若是几月前的自己，一定会发个脾气，冷着脸，将一顿年夜饭闹得一点儿也不愉快，但现今的自己倒不想顾虑那些有的没的了，毕竟自个儿都去街边吃小食了，还讲究个什么劲儿呢。
她同国公爷一同象征性地动了筷，小辈们便可以动筷了。
桌上摆的最多的自然就是羊肉片了。羊肉片薄如纸，半透明的肉片红白相间，有些像大理石的花纹，一片片整齐地码在白瓷盘里，虽是生肉，但看着也赏心悦目。
这么薄一片的羊肉夹着并不会烂，往滚汤里一过，稍微荡一荡，羊肉就变了颜色。
按理说食不言寝不语，姜舒窈在此时发言并不太合适，但她根本不知道还有这些规矩，给大家伙儿提醒道：“羊肉稍微涮一涮就好了，久了会老。”
其余人应了声，伸筷探向羊肉。
涮羊肉的蘸料是芝麻酱，用凉开水澥开以后，按口味放点豆腐乳或是韭菜花，葱花蒜末必不可少，再来点香菜段儿、花生碎。醇厚浓郁的芝麻酱
上面对着绿绿的尖儿，看着十分乍眼。若是嫌这儿太重，光吃芝麻酱也是美味的，不加多余的调料，吃的就是个浓厚的醇香。
涮肉变色后捞出，往芝麻酱里一裹，薄卷的肉片裹上厚厚一层芝麻酱，在碗边顿一顿、刮一刮，往口里一放，瞬间就要被一股丰润肥美的香味冲晕了头。
芝麻酱温凉，羊肉片滚烫，两者相互融合，温温热热的，醇厚的芝麻香下是肥而不腻的肉香味儿，鲜嫩中透着几分松软，不待细嚼就融化在了芝麻酱中，化作一股久久不散的肥美的香气，奶香奶香的，回味无穷。
谢昭刚刚咽下，就忍不住发出了感叹：“真好吃！”
饭桌上不算热闹，他这么一喊，打破了咕嘟咕嘟的沸汤声，气氛顿时有点奇怪。
谢晔按住跳脱的小弟，转头往自家娘亲那儿看去。
而徐氏也在谢昭出声时就望向了老夫人。
谢昭却毫无知觉，伸长了断胳膊念着：“大哥，再给我涮一个，我够不着。”
谢珣正待站起来帮他推一推锅子，就听老夫人忽然开口：“将锅子挪过去一些吧。”
众人一愣，老夫人却没说什么，低了头，重新喝着她面前的开胃汤。
她这句话仿佛是根细针，刚才紧绷着的气氛一下就被扎碎了，所有人都莫名松了口气，随着蒸腾的雾气一同热闹了起来。
有第一个说话的就有第二个说话的。