她倒出一点白色的粉末，和泥土混在一起，又加了点水，用捡的树枝搅拌均匀，静静地等着。
崔瑾站在一旁，目光紧紧追随着她的动作，心里满是好奇：“莫非有什么讲究？”
“一会儿便知。”江筎宁目光沉着，并不急躁。
半晌，见混合后的土壤微微发热，还泛起细小的白泡。
“这土偏苦。”她站起身，拍了拍手上的土，“酸苦得厉害，难怪庄稼长不好，野草都长得蔫蔫的。”
崔瑾闻言，瞬间愣住：“酸苦？此为何解？”
江筎宁点点头，耐心解释道：“农书说‘田土有燥湿、肥瘠，亦有甘苦’，这‘甘’便是味淡而松，种麦最宜；‘苦’便是偏酸之土，味涩而黏，种啥都难长旺，这便是土性的根本。而这片地苦成这样，自然种什么都不合适。”
“那白色粉末是何物，就能看出土性？”崔瑾不解问。
旁边的农户们也纷纷投来困惑目光。
“并非什么稀罕物，便是平日里灶上烧柴剩下的白垩灰。这白垩灰性温味辛，用它撒在田地里，能治田土发苦。”
江筎宁蹲着身，用小树枝拨了拨那混合物，沾了些许粉末。
“往日我在桂枝院侍弄花圃，凡遇土壤发涩，花草长不好时，便撒些白垩灰，不出半月，花叶便会精神。”
崔瑾听得入神，连忙蹲下身，拿起一小撮混合后的泥土，凑到鼻尖轻嗅，果然没了先前的涩味，反倒多了几分温润的土气。
“原来如此，那施用白垩灰……便能让土质便好？”崔瑾眼底的诧异渐渐化为信服。
江筎宁神色肃然，思忖片刻：“要改善这片土地的收成，得分三步。”
“一是改土。”她用树枝在干燥的土地上划拉着，像是在勾勒什么田地布局。
“土太酸苦，最好的法子是施白垩灰，每年每亩至少施入十公斤，分春秋两季施，春施一半，秋施一半。不但能能减其苦性，还能为土壤补充养分，对庄稼生长大有好处。”
崔瑾听得云里雾里，示意随从过来拿笔记下。
“二是施肥。这地太瘦，还得喂饱它。农肥最好，猪粪牛粪鸡鸭粪，沤熟了再施。若是不够，绿肥也行，种些苜蓿、紫云英，长成了翻进土里，比什么肥都养地。”
她说着，抬头看向那几个佃户，问道：“你们平日里沤肥次数如何？”
崔瑾当即做了手势，让站在不远处的佃户都近来听听。
佃户们围过来面面相觑，有些发懵，眼前这姑娘看着文文弱弱的，怎么说起这些事来，比他们还门儿清？
其中一个头发花白的老佃户挠了挠头，局促回道：“沤是沤过，只是……家里人口少，牲畜也不多，沤的肥实在不够用，只能勉强施一点，喂不饱这片地。”
江筎宁点点头，心里有数：“我知道你们的难处。”
“三是轮作。”她手指着地，“这地今年先别种麦子了，种些大豆、豌豆。豆子养地，能固肥。明年再种麦子，收成会好许多。后年，可以分一部分地，混合种些高粱、玉米，大后年再种豆类，如此循环轮作，土壤的肥力会越来越足，收成也会一年比一年好。”
佃户们大都衣衫褴褛，瘦瘦弱弱，她看得出来他们过得苦。这地种好了，他们才能温饱无忧，少受些罪。
“姑娘，这说起了容易，做起来难啊。”皮包骨似的老佃户摇了摇头，“邺国公府的田，我们哪儿能做主。”
“无妨，她能做主。缺什么，我来办。”崔瑾浅笑着开口，望着她那张被日光晒得微微泛红的脸，满眼是惊艳钦佩。