第1057章
鱼脍这种东西，和生鱼片完全不一样，食用的时候需要很多配菜。
看着桌上琳琅满目的菜碟，江安还真是挺新奇的。
他是第一次吃，林女侠也是一样：“这个是姜丝吗？怎么和平时的姜丝不一样？”
林夕兮一直以来自认为烹饪技术不错，所以对于这些调料什么的，也都有研究。
家里面常用的姜丝，不是应该深黄色的吗，然后带着浓郁的辣味，还有因为切割的时候没能一次性斩断的纤维丝。
但是眼前的这盘姜丝就不一样了，非常细腻，金黄金黄的看着就特别嫩，关键是味道好像也没有那么辛辣一样。
“这个啊。”
到了长面子的时候，张哲杰自然是首当其冲：“林女侠这个姜丝和家里用的不一样，这是一种很嫩很嫩的小黄姜，你看看里面的纤维还都没长成呢。”
“这个味道会更香一些，并且很新鲜，然后配上北方来的芥菜。”
“就是养出芥末籽的那种菜根，辛辣味也有了，香气也特别足，能让鱼肉的味道更加权威。”
他这么介绍弄得林夕兮更是口水都快掉下来了：“真的这么好吃吗？快点快点让我尝尝。”
江安闻言，真的很想帮林夕兮弄一碗过来，但可惜他也不会吃只能把目光落在张哲杰身上。
兄弟，是你表现的时间了。
张哲杰在关键时刻自然不含糊，把十几种不同的配菜全部放在切成雪白条的鱼肉里面，然后将店家调配的特殊酱汁，一口气全倒进去。
狠狠的搅拌了几下之后，一道美味的鱼脍的就完成了。
“别看操作简单，可是味道完全不一样。”
“小日子学咱们做的刺身什么的，和这个一比完全就弱爆了，要口感有口感，要味道有味道。”
江安才不想听他啰嗦，到这边他刚弄完就直接挑了一大筷子到林夕兮的碗中。
“这个应该不会有鱼刺吧？”
江安有点担心地问道，张哲杰没吭声，而是指了指那边店门口张贴的告示，上面写的很清楚，吃到鱼刺的话不但免单，而且还包赔一千元！
“老板就这么自信吗？”