但是要想味道好的，需要的就是功夫了，不单是时间上的运转，还有火候的变化。
“知道吗，一碗好的粥，既要米汤绵密，黏稠，但是还不能太粘，每一个米粒都要煮开花，可是还不能全都烂了。”
“要不然大米的香味就会散发出去，口感也不会很好。”
“姥姥，没想到一碗粥竟然还有这么多的说道。”
林夕兮有些诧异地道：“我看网上的教学视频什么的，都很简单啊，甚至有的只用煮开水就行，然后仍在保温壶里面。”
“据说焖一夜就行了，第二天也是热热乎乎，然后还挺烂的。”
“那不一样。”
姥姥笑了，这时候矿泉水和洗干净的大米已经全部都被添在了大砂锅里面。
“焖熟的味道虽然也不差什么，但是火气不足。”
“就是锅气不足，吃下去的时候总是少了点什么。”
“反正等一下你可以试试看。”
林夕兮摆摆手，其实这个她之前就已经尝试过了，今天拉着姥姥干活，也算是她的一个小心思，打算和姥姥拜师学艺。
至于为什么，不直接开口询问。
可能唯一的理由，就是她林女侠也是要面子的好吗？
之前给姥姥打视频，还有平时聊天的时候，可是没少吹嘘自己的本事，反正按照他的说法，当前她林女侠就算不是一级厨师的水准，但至少开个小饭店是没问题的。
但这些话，当然只是她自己想当然。
的确在江安的支持下，林夕兮的厨艺有所提升，但是提升得十分有限。
比过去强，却强不了多少。
姥姥也是没看出她的心思来，一面观察这锅子里面的情况，还用一柄大木头勺子，轻轻地搅动着。
“记住了尤其是砂锅，如果不一直搅动的话。”
“会非常容易煳底的，相比于其他的锅，砂锅可是最难收拾的。”
“而且一般要是烧煳了，基本上只能魂归垃圾桶了。”
林夕兮点点头，看似有气无力的，然而实际上却把姥姥说的这些要点，全部牢记在心里。
当然，至于能记住多久，只有他自己才知道。