这波操作，挺有意思。水果刀处理茄子，的确是挺方便的。那边也准备好了淀粉勾芡。茄子裹上淀粉后，下入滚烫的油锅里面。这个油温特别高。这样的话，才能保证茄子不吸油。这是这道菜的关键所在。肖宇心里很清楚。这玩意儿很容易就缩水了！嗖嗖嗖！快手如同鬼魅一般。这速度比小偷都快。油温很高。茄子下锅很快就熟了！所以这个过程必须要快。这一大锅油炸茄子，来的是真有范儿啊！这玩意瞧着可太馋人了！肖宇的一番操作，可谓是行云流水。看呆了这群国外的萌妹子。太酷了！茄子处理好。肖宇又复炸了一遍。这是关键。紧接着，青椒丝，胡萝卜丝。下锅炸一下。这叫过油！目的是为了锁住蔬菜里面的水份。也可以更好的挥发出食材的香气。中餐里面，过油是非常重要的一步。大饭店做菜好吃，很大程度上是因为他们有这个过油的条件。过油之后。换上另一口大锅。今天这道菜，没有加木耳。就这么整也没毛病。大锅烧油。趁着油温上升的这个工夫。肖宇拿起削皮刀。这就开始疯狂给土豆削皮。好嘛！这小玩意儿拿在他手里真的是有点儿为难它了！或许这把削皮器从出厂的那一天开始，就没想到过自己会有这样的工作效率。嗖嗖嗖！这土豆子的皮，就跟苹果皮似的。肖宇的动作太连贯了！他就好像很是一个无情的削皮机器一样。怪不得外网的粉丝都叫他机器人呢！这小子就很奇怪啊！土豆皮完事儿之后、肖宇又开始秀起了刀工。这波操作就很平凡了。切丝。这是厨师入门的必修课。他切的很均匀。速度也是溜儿的飞起。然后把切好的土豆丝放入冷水里面浸泡一下。让表面的淀粉溶解于水中。这样可以让土豆丝的口感更完美。处理完这一切。油锅里面的油也烧开了！这里必须要解释一下。肖宇炒的是二十多人份的那种大锅菜。锅子很大，炒菜需要的底油也比正常家里炒菜更多一些。相对来说。更麻烦。锅里的油烧开了之后。就是常规操作了。豆瓣酱，葱姜蒜走起！起锅爆出后红油来。先放培配菜。炒熟了之后，再放茄条。这么翻炒几下后。肖宇就跟变魔术似的！往里面加入了生抽白糖这些玩意儿···那叫一个溜儿啊！而且这大铁锅，温度很高。爆炒一下！这才叫大锅菜呢！这一大锅鱼香茄条。那味道真是绝了！这种大锅菜和预制菜的口感不一样。现炒的，那个茄条的口感巨好吃。而且有点儿外酥里嫩的意思。这小味儿挠一下子就上来了！摆盘无须精致。直接用不锈钢大铁盆装。想吃就吃！这感觉就很原生态啊！真酷！一大盆菜。这时候耶啵和战哥俩人赶紧端到屋里去了。他俩还得垫着点儿湿抹布呢！要不然，太烫了！话不多说。这边刚出锅！刷锅走起！肖宇单手拎起大铁锅就开始刷锅。这操作，也是很无敌了！网友们纷纷疑问了起来。这小子就不怕烫吗？好家伙！这可真是好家伙啊！什么叫专业。这个特么的就叫专业啊！肉丝土豆丝终于要走起了！趁着起锅烧油的期间。肖宇火速准备其它配料。青椒丝，姜丝，葱丝，蒜瓣走起他的操作行云流水。就如同是看视频加了倍速操作一样。大伙看的很来劲儿！主要是看肖宇做菜，不是说忙道。就是一种享受。看他游刃有余的那种节奏感。太令人羡慕了。尤其是女网友。还有家庭主妇这一块。她们喜欢肖宇的主要原因，还是因为肖宇会做饭。不像是她们家里的那一位。整天到了饭点儿就吵吵饿。自己做饭做菜了吧！结果家里人还不喜欢。挑肥拣瘦的。这种事情让人极其的无语啊！再看肖宇这边！这小伙长得精神不说。而且上得厅堂下得厨房。干活还像样儿！大锅烧油。葱姜爆香。先下肉丝。炒知断生。他还加了豆瓣酱。土豆丝控干水份后。下锅这么一爆炒。那叫一个香啊！小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！这道菜，油必须要多放一些，油温还要高一些！要不然，它容易粘锅啊！土豆丝炒的差不多了！赶紧往里面放青椒丝。炒吧！放了豆瓣酱就别放盐。要不然会很咸。肖宇这操作没毛病啊！爆炒出香味儿之后。最后才加醋。先放醋容易让土豆丝炒不熟。这是一个生活经验。这道菜就是在爆炒爆炒爆炒中完成的。非常火爆，非常下饭。酸辣肉丝土豆丝。也可以这么称呼它。酸辣的口感，极其开胃！那边大锅闷的米饭已经跳闸了！大伙也不啰嗦。这就端上去等着开饭了！肖宇最后简单的整了个蛋花汤，意思意思！这都不是重头戏。两个大铁盆已经端上桌了！剩下的···就是高压锅里的这道重菜了！番茄炖牛腩。那叫一个霸道！肖宇怕牛肉炖不熟。所以把牛肉切成了小块。这起锅之后！大伙都闻到味儿了！香啊！这味道，没治了！肖宇也是个狠人！直接把高压锅端过去了！大马勺往锅里这么一放。谁想吃，自己拿勺吧！这时候大米饭走起！一人一个餐盘。这里的规矩就是这样。吃就完了！好像公司里面的自助午餐一样。中午来个三菜一汤。没别的意思，就是下饭。大伙这时候抄起饭铲子，就开始往餐盘里面盛饭啊！都跟饿了好几天似的。有句话叫杠尖的大米饭。不知道大伙听没听说过！餐盘里面就是那种感觉！先把番茄顿牛腩用勺子浇在大米饭上。然后再往盘子里盛鱼香茄条和肉丝土豆丝。这就齐活了！单独拿个碗，整一碗蛋花汤。开吃吧！他们吃饭是什么套路呢！左手小勺，右手筷子。自己找地方！随便吃！大伙这是真不客气！饿坏了！这时候建材城的老板陈哥！他也有福利！就在肖宇身边吃饭。这给粉丝羡慕的啊！一边吃饭一边聊天。绝对的真爱粉！大伙吃饭的时候，都不怎么讲话。先吃饱再说。金辰这时候就开口张罗说：“弟弟！”“这土豆丝做的太棒了！”“真好吃！”“你是怎么炒出来的呢！”“这是我这辈子，目前为止，吃过最好的一道土豆丝了！”“太棒了！”：（）娱乐：种地劁猪，这真是小糊咖