用小火慢慢煎至两面金黄，出锅！
沈渺闻了闻那香味，满意地盛入盘子里。有些地方吃香椿不焯水，觉着有损了香椿的香气，但沈渺为了吃得健康还是焯了水。
香椿虽然好吃，但不焯水容易食物中毒。
焯水后过了凉水，还是能保持嫩芽原本具有的脆嫩甘美的，芳香也不会全然消失，但的确会比不焯水更淡一些。而且一旦焯水，红色的香椿便会变成绿色，不如原本那么好看。
谷雨前的香椿口感好，含有的亚硝酸盐也少，这吃一茬便够了。
沈渺把煎蛋放边上，接着开始做香椿拌面，刷锅时，她顺便抬眼瞥了眼窗外，窗子底部偷瞄的两个小脑袋瓜已经不见了，外头院子里安安静静的。
她放下丝瓜囊，背过灶台，抚了抚胸口，深深呼吸了好几个来回，又悄悄打了一瓢水洗脸，才将自己那一直那自从宁娘子出现后便跳得格外剧烈的心跳渐渐平复了。
好险，方才在外头好悬没崩住。
这辈子啊，若是算上大姐儿与荣大郎的婚姻，她这副身子是二嫁。但若是说她自己，这个身子里属于她的“魂灵”……两辈子加起来，却是头一回要与人成婚。也许只有她自己才知道，她究竟下了多大的决心。
沈渺长长地呼出一口气，重新拾起菜刀，一刀一刀切着面条。
旁边煮水的锅已经沸了，她放了些豆芽进去焯水，又很快捞出来过凉水，和方才炒蛋没用完的香椿一起放进碗里备用。
她忽然想起前世爷爷问她为何一直不肯结婚，是不是因为现在社会压力大、工作忙，还是因为身边的朋友结婚后过得一地鸡毛？或是想做不婚主义者？还是不喜欢男生？
最后一个可能性险些把正在喝茶的沈渺呛住。
爷爷却一脸无辜：“你说嘛，不论你是什么理由，爷爷都支持你。”
沈渺便笑了。她一直都知道，她的爷爷比其他一味催婚的家长更开明，所以才会如此平气和地与她探讨着这个问题。
她当时是怎么回答的呢？她一个一个否认了：“工作确实忙、压力也确实大，但不是因为这个。朋友结婚后弊大于利的确有警醒的作用，但也不是为了这个，我身边也有纯爱战士，两人过得很相爱幸福的。更加不是不婚主义、性别原因了。”
“那是为什么呢？”
当时沈渺望着外头万家灯火，声音放轻了些：“我就是想寻到一个我真心喜欢，他也真心喜欢我的人。一定要我喜欢的，很喜欢的。”
上辈子她没有遇到，便一命呜呼了。
但这辈子，很幸运的，她早早便遇见了。
一艘北上的漕船，一碗香菇肉酱烩面，一袋酸酸的沙果。
缘分那么浅，却又千丝万连。
沈渺想着旧事。手上却自如地接着做拌面的浇头：蒜末、葱花，芝麻；将花生米炸香，再碾成碎倒进去，泼入热油，香味便立刻被激发了出来。之后再往里加酱油、香醋和盐。
搅合搅合，简单又喷香的浇头便好了。
把面煮熟，捞出，再往碗里分好每一份面、豆芽、香椿、切碎的香椿煎蛋，泼上刚刚调好的浇头。