翌日，清早。
梁琪一大早起床就开始忙活了。
孟记食铺的伙计刚好来送食材，大清早采买的小葱和菘菜，水灵得一掐全是汁水，豚肉也是屠户现宰的，挑的是上好的后腿肉。
东京的早市从寅时就开始了，因那个时候天都不亮，商家提着灯在晨雾中做生意，活像星星点点的鬼火，因此也叫鬼市。
说是鬼市，其实一点都不吓人，反而热闹得很，食铺、酒楼和大户人家的后厨，皆要一大早到鬼市去采买食材，不耽误做早饭。
梁琪把豚肉切成块，扔进绞肉机里打肉馅儿，打好的肉馅儿调味，而后倒进自动包子机中，让机器来包。
她检查了一下机器出来的质量，完全没有问题，便放心设定了一百个的量。
这包子机虽然不大，产量可并不低，不过半个小时，一百个灌汤包新鲜出炉。
梁琪并不蒸熟，而是在竹筐中衬上笼布，把包子一个个都装进去，小心盖好，避免干燥爆皮儿，等着梁莹上工是给孟记食铺带过去。
包子装进竹筐，梁莹那边也收拾完毕，拎着竹筐出了门。
观桥离孟记食铺并不远，梁莹走了一刻钟的时间就到了，把竹筐交给后厨，由厨子将包子转移至笼屉中，好好蒸上。
孟二娘今儿也不在房里批切香料了，书了“灌浆汤包、樊楼同款”的牌子挂在门口，亲自看着生意。
不一会儿，便有客人问询：“你家这灌浆，真的和樊楼卖的一摸一样？”
孟二娘答：“当然，假一赔十。”
“多少钱一笼？”
“四十文。”
四十文吃顿早饭，有点贵，但四十文吃一笼樊楼同款灌浆汤包，那可太值当了。
这包子若是去樊楼和黄家吃，没有一百钱下不来。
那食客将信将疑地说：“给我来一笼。”
孟二娘主动充当起跑堂的角色：“好嘞，客官您里面请。”
灌浆还没端上桌，客人就闻到了肉包子的香味，虽不知和樊楼的是不是一个味儿，但闻起来着实很好闻呐。
等汤包上了桌，尝了一个后，这客人便不再纠结是不是和樊楼的一个味儿了，因为实在太美味了，不管是不是一个味儿，也值这个价钱了。
被招牌吸引来的食客越来越多，有在樊楼吃过的客人，看到招牌后好奇地来到铺子里，尝过后怒拍大腿，这可比樊楼的灌浆还好吃呢。
关键是还这么便宜。
孟二娘倒没想着抹黑樊楼，对此，给出的解释是人家大酒楼地段好，装潢也奢华，价格贵一些也能理解。
盖因生意如意红火，她心情好，让说什么好话都是能说出来的。
不过一顿早饭的功夫，一百个汤包已经全部售空。
孟二娘边数钱，边念叨包子包少了，得让梁莹回去跟梁小娘子说说，包二百个都不愁卖。
故而拿着甜果茶来到梁莹跟前儿：“莹丫头，晚上回去跟你阿姐说，明个的包子越多越好，千万记得哦。”
梁莹点点头：“记下了。”