再剥开壳子尝一口白净的蛏肉，鲜腴肥美！
食客们还是第一次见这种长条形的贝壳，纷纷和老板打听。程小芸又不厌其烦地给大家科普了一番。
在听她讲起在洞口撒盐的抓捕方式，更是觉得新颖奇特。
一边听着趣事，一边吃着原汁原味的插蛏，灶上袅袅升起着白皑皑的蒸汽。这大概就是人间烟火才有的味道吧？
可有眼尖的人发现，赵磊的桌上比他们多了一道菜！
“老板，那菜也卖吗？”
客人悄悄给程小芸递了个眼神，怕惊动正品尝美食的“活阎王”。
程小芸心领神会，笑着点了点头。
打开门做生意，哪有给钱不赚的道理？
食客喜出望外，“那我也来一份！”
“老板，这里也要一份！”
但凡尝过程小芸的手艺，哪个食客都不想错过品尝新菜的机会。
一直眼馋的江辉也听见了，也迫不及待地喊道，“我也来份儿尝尝！”
“我还以为这是你专属的菜呢，原来都可以点啊！”
江辉嬉笑着和赵磊道，一转头正对上他冷锐的目光。
江辉的笑僵在嘴边，他忽然意识到自己说错了话，干笑了两声埋头吃菜。
灶上的火烧的极旺，程小芸动作利落地将爆炒好的蛏子装盘，送到了每个食客的面前。
她还不忘嘱咐道，“插蛏吃完了再吃这道菜，不然吃了麻辣的重口味，就品不出清蒸的鲜味了。”
食客们纷纷点头，没想到她不但手艺不错，对吃还挺有研究！庆幸自己发现了这么个宝藏小摊。
江辉终于如愿以偿吃到了觊觎已久的爆炒蛏子，美的整个人都不行了。
“妈的，这也太好吃了吧！老子能吃一辈子！”
赵磊闻言蹙了蹙眉。也不知为何，觉得这话听起来十分不顺耳。冷着脸道，“赶紧吃你的！吃东西都闭不上嘴！”
江辉立刻老实了。
“对了老板，你昨天不是说要带那个什么紫菜来吗？”
有个老客忽然想起今天到这儿来的目的，没想到一来就被新菜吸引了，倒把这茬忘了。
“我记得呢，这不带来了。”
程小芸说着，回身从架子车上拿下来一大捆的干紫菜。
晾干的紫菜呈饼状，大小和薄厚都差不多。一饼一饼的紫菜摞在一起，用麻绳打着十字捆着，能看出干活的人非常认真仔细。
紫菜一拿出来，食客们也顾不上正在吃饭了，连忙过来买了几张。
程小芸还给大家讲了一下制作的方法，可以做蛋花汤、拌凉菜、包饺子或是煮面条。
煮面条？
隔壁面摊的陈大军听到了重点，立刻“斥重金”买了两大捆！