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佩奇小说网>大理寺小吃>110120

闹得鸭飞狗跳,满地鸭毛。

两人顶着一头的鸭絮回去后,还被众人嘲笑。

裴珣笑得眼泪都止不住了:“这覃采买好不容易不养鸡改养鸭了,是不是又被你们两个霍霍完了?”

想必大后日来大理寺见到空荡的后院,定是又要痛哭哀嚎许久。

丁復摆手道:“放心,没杀完,还给他留了好几只呢!”

吕一璋抚须赞同:“还剩了一大半,留着等黎师傅做那金陵烤鸭,我可等了许久!”

再看他们这出去的空档,他们几人虽然将许多菜已然摆好,但食堂里依然还没有升起炊烟,不由纳闷道:“黎师傅还没开始烧制吗?”

都这个点了,这么多菜,若是还要等许久,那要不要先尝些糕点垫垫肚子?

正在思索间,就听到黎书禾说了句:“好了!谁来帮忙搭把手,把这个锅子搬出去。”

这么快?

丁復立马冲上前,说道:“我来!”

他体格自然是这里面最强壮的,只一人就搬起了一个新奇的锅子往外头走去。

这口铜锅挺特别的,中间立着一块歪斜的薄铜片,将这个锅子一分为二。

其中一边,里面炖着奶白的汤底,摇晃间还能看到里头沉着的骨头。另一边,一层厚重的红油浮在上面,带着一股子浓烈又霸道的香辣气直往他鼻尖钻着。

虽是如此,丁復还是有些纳闷。

这光喝汤,也喝不饱啊?

将铜锅架到了红泥小炉上,火星子溅起,锅里的汤水也开始慢慢开始沸腾了起来。

这时,黎书禾他们也跟着出来了。

每个人都端了不少的木盘,一摞摞地叠在了一起,光是看着,就让人觉得安全感满满。

丁復滋溜一口,说道:“这些都是等等吃的……”

“吗?”字还在喉咙里滚了一圈,还没说出来,就咽了下去。

无他,因为他看到这些菜肴全都是生的!

难怪他说怎么没闻到以往那些菜肴的鲜香的。

黎书禾看着锅子里渐渐开始沸腾的锅底,心下安定下来。

幸好她前些时候带着几人炒了些火锅底料,本来是想着与那些酱料一同发至驿站给他们几个尝尝鲜的。没想到正好在今日派上用场。

这些菜肴摆放在一起后,倒是十分得丰富。

有荤有素,片得极薄的生鱼片,还有一个个搓成圆形的丸子,更是有各种豚肉,鸭肉,蔬菜菌菇,分门别类地摆好。

正中间还有一个装满了酱料的大碗。

黎书禾解释道:“这里头是我拌好的芝麻酱,你们可以每人舀一些到碗里头,等等加上一层香油,蘸着吃,当是满嘴留香。”

丁復小心翼翼地问道:“这、这个是怎么吃的?都扔到锅里吗?我们还要不要管?”

他一连串的问题问出来后,其他几人倒是长吁了一口气。尤其是孟淮。

其实他们也想问来着,只是怕显得他们很没见识,尚且还在斟酌语气,哪曾想丁復这般直肠子,直接就问了出来。

到底还是裴珣稍稍有见识一些,他说道:“应当是等里头的汤水沸腾后,将这些菜肴投入其中,烫熟了即可食用吧?”

“没错。”黎书禾笑道,“就是同古董羹一样的吃法,只不过我备了些蘸料,大人们可以蘸着吃。”

这个时候,古董羹的吃法还是跟火锅有不少差别的,菜式也比较简单,稍好一些的也就是往里头烫个羊肉。

所以她这些花花绿绿的菜肴摆在一起时,他们一时半会儿都不知道怎么下手。

等她都介绍了一遍,就将肉丸子还有鸭血等不易煮熟的食物先下入锅中。

两种截然不同的香味一起冒了出来,一股清鲜醇厚,一股热辣浓烈,一同混成了勾人的热气,直往空中蹿了起来。

尤其是红油锅底。

方才丢进去的肉片没多久就被染上了一层红油了,红亮亮、油汪汪的,辣椒那种燥辣味和花椒的香麻还没尝到嘴里就已经冲上天灵盖,只闻到味道便让人瞬间提神。

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