油几层热时放菜。
什么时候放调料。
如何翻炒最省力，而且能使菜受热更均匀。
最后就是出锅时间。
每一个步骤，何雨柱都耐心的讲解。
只要是一个肯学的人，一个星期绝对会有进步。
白师傅和杨师傅手艺本来就不算差。
等何雨柱教了几遍，最后四锅就分配给了他俩。
最后成品虽然比不上何雨柱的，但是绝对算是很厉害了。
而且一次比一次厉害
之后为了不再挑起矛盾。
白师傅和杨师傅做的菜就掺和在了何雨柱其他的十几锅里。
这样也不会有什么区别。
毕竟厨师这个行业，必须的真刀真枪的上手。
不然永远不能提高。
总不能把这些没有那么好吃的给扔掉。
对于大锅菜来说，何雨柱这样做，完全是没有问题的。
但是小锅菜是绝地不可以的。
而且小锅菜本来就不算多。
如果不满意就可以自己解决掉。
也不算浪费粮食。
何雨柱也算是经历过饥荒的人。
所有还是非常珍爱粮食的。
员工对于这天的饭菜非常的肯定。
而且在打饭前，何雨柱已经说过不能提前打包。
要是最后有剩下的才可以打包。
员工也没有怨言。
因为吃饭虽然是错开了。
但是是会先后轮流着来的。
要是有想多打包的，基本上都能轮上。
所有大家对于何雨柱这个新来的副主任还是相当尊敬的。
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