因此他打算做豆腐泡。
但一般的豆腐没有加豆泡膨大剂，是炸不了豆腐泡的。
就算炸了，效果也不好，没加了膨大剂的蓬松、能吸汁水。
在这个没有乱七八糟添加剂的朝代，想炸豆腐泡，只能在豆浆上下功夫。
深吸一口气，他将锅中的豆浆舀到陶盆中，准备点卤。
他用的是盐卤，由食盐、清水与白醋制成。
原身贪吃，因此灶房里的调料还算齐全，食盐、白醋无需额外购买。
他一手端起盐卤往豆浆里倒，一手拿着勺子缓慢搅动着豆浆。
将卤水少量多次的加入豆浆中，等豆浆出现絮状的大块颗粒，就可以停止了。
接下来就是静止，等待絮状豆腐凝固成豆腐脑。
他转身，笑着对灶房门口的一大两小说道：“江伯，小麦、芽哥儿，你们过来瞧瞧。”
江福正、江麦闻言，立马进了灶房。
江芽又咽了下口水，这才迈开小短腿跟上江麦。
三人来到灶台前，看清楚陶盆里的东西，江福正颇为意外。
江麦则是惊的好似见了鬼。
怎么回事？
原本白白的豆浆，真的不一样了？
江芽瞪大眼睛，继续咽口水。
“一刻钟后，豆腐脑便能制成。将豆腐脑放入筐中压出水分，那便是豆腐。”
“豆腐脑可咸可甜，咸卤太麻烦，正好家里还有点蔗糖，待会儿可以往豆腐脑里撒些糖吃甜的。”
叶厘笑着道。
“好啊！”江芽立马点了点小脑袋，应的颇为痛快。
江麦：“……”
他恨铁不成钢的揉揉江芽的小脑袋。
他这弟弟，记吃不记打！
这恶毒草包自打来了江家，天天动手打他们兄弟，今个儿更是想把芽哥儿骗去县城卖了。
结果芽哥儿一见着吃的就什么都忘了。
但叶厘就很高兴了。
他笑着道：“芽哥儿真乖，待会儿给你放两勺蔗糖。”
江芽一听，大眼睛顿时闪亮亮。
可刚才江麦揉他小脑袋时用的力气有些大，让他想起了之前被“叶厘”扇脸、呼脑袋的画面。
他畏惧的看了一眼叶厘，小手抓着江麦的袖子，往江麦身后躲去。
叶厘不由在心中暗骂，原身这个渣渣，对这么小的娃也下得去手，活该死了。
他弯下腰，笑的和善：“芽哥儿，有里长爷爷在，你不用怕。我说多给你加两勺蔗糖，那就加两勺，不然让里长爷爷罚我去跪祠堂。”
江芽闻言，小脑袋看向江福正。
神色有些动摇。