她转向温德尔和杰弗里，很是高兴的模样：“你们都在这儿那真是太好了，省得我派人去找你们。”
还没等两人说话，她就自顾自的说下去：“今天我要教给你们两个书上没有的内容，这样养出的猪容易长肉，而且性格温顺，养在一个栏里也不会打架。”
还有这种好事？温德尔和杰弗里都感兴趣的看向安珀，就听见这位还未出嫁的贵族小姐从她红润的嘴唇里吐出两个字：“阉割。”
那一刻，温德尔和杰弗里不约而同的怀疑自己还没睡醒。
“不要那么惊讶。”安珀面色如常，“你们平时吃的鸡不就是阉鸡吗？阉鸡更加肥大，贵族们都很喜欢。”
不知道为什么在已经有阉鸡的情况下还没有阉猪的出现，导致这个时代的猪肉又腥又骚，成为贫穷平民才会吃的食物。安珀猜测可能是卫生条件所限，阉割的猪死亡率太高，养猪人这才放弃了这个方向的探索。
温德尔和杰弗里瞠目结舌：“可是……”
安珀继续说：“这批猪阉过以后，味道会比不阉割好得多。不只是猪，阉割后的动物都会变得性格温顺，活动减少，体重增加，养殖起来更加方便，好处是很多的。”
两个人立刻觉得□□凉飕飕的。
这时候，仆人们把安珀要的滚水和冷水带来了，还拿来了两个盆。
安珀把小刀和剪子放进有滚水的盆里，又在另一个盆里洗了手，并且要温德尔和杰弗里也来洗干净手。
“我只示范一次，剩下的你们来。”
手起刀落
安珀也是第一次上手做这件事，但她不想在温德尔和杰弗里面前露怯，于是表情还是一如既往的沉稳冷静。
怎么说，她之前也看过不少劁猪的视频，劁猪过程简单，创口也不大。猪场的工作人员手起刀落，一只猪仔只需要几秒钟。
“把猪仔的后腿提起来。”她对温德尔说。
温德尔硬着头皮，提起一只小猪来。
他整个人震惊的无以复加，还没缓过神来，但手是很稳的，小猪无法挣扎，牢牢的被温德尔送到安珀面前。
削薄的小刀划出了一个浅浅的刀口，只割破表皮，还没来得及看到血丝，立即伸手一挤，再顺手扯断精索，一个小手术就这样做完了。安珀做完这些，又拿磨的十分锋利的剪刀把猪仔的半个尾巴剪断，同样没出多少血。
猪仔有时候会互相咬尾巴，不仅会导致伤口感染，还容易恶化到后腿瘫痪。专业的猪场，都是在劁猪的时候顺便剪尾。
安珀抬起下巴，示意杰弗里动手。
杰弗里立刻战战兢兢的按照安珀之前嘱咐过的，把一根上面有着白色毛线的木棍蘸进了安珀带来的那瓶棕色的液体，在猪仔的两个伤口上涂抹。
“就是这样。”安珀洗干净手。“看清楚了吗？很简单，伤口不要割得太深，精索一定要扯断，尾巴大概在这个位置剪短，再涂抹碘伏消毒。”
两个人被她利落的气势折服，点头如鹌鹑。