我有一个小秘方
九个菜，已经很丰盛了，索性用猪骨再炖一锅汤。
加几块豆腐，撒一把小青菜，肯定也会很出彩。
赵金莲拿了菜单儿，就道。
“这些菜瞧着都不算难，就是下水要拾掇干净。”
方圆儿是个姑娘家，自然不能沾手这样的腌臜活儿。
方老大立刻说道，“娘，我来收拾下水。”
刘氏也道，“你会收拾什么，一个大男人，还是我来吧。”
不想方圆儿却是“不领情”，赶紧摆手，应道。
“娘，我知道一些处理下水的小窍门，保管拾掇完特别干净，没有味道。
这次还是我自己来吧，大哥大嫂愿意，可以学一学。
以后家里怕是要常杀猪，学到手里都是本事。”
“这丫头，猪肉还没吃到嘴里呢，倒是先上瘾了。
过日子要勤俭，哪里能总杀猪！”
赵金莲嗔怪闺女，但脸上却都是笑。
日子过得好，家里和睦，儿女也孝顺，这都是让老人欢喜的事。
这般商量妥当，上梁的头一日下午就准备杀猪了。
因为煮猪头也好，收拾下水也罢，都是需要功夫的活儿。
提前动手，免得明日还要招待客人，忙不过来。
村里的淘气小子们，早就盯着方家不知道多久了。
一见方家赶了肥猪出门，就立刻跑去村里嚷嚷。
新院子那边，因为要供给工匠们两顿饭，早就搭了草棚和两个大灶台。
上梁宴也要在这里整治，烧水杀猪更是方便。
大锅里的滚水沸腾很久了，肥猪也被绑在案板上吱哇乱叫。
但长长的尖刀放在那里，谁也不敢动手。
一来杀猪的机会不多，谁也没有经验。
二来这毕竟是一条命，谁动手都有些心理负担。
简单说了，就是害怕，谁也不敢动手！
磨蹭了一会儿，围观的村人也是越来越多。
方老二狠狠心，喊了老爹和大哥帮忙。
一个按着猪身子，一个牢牢抱了猪头，再让大壮端好接猪血的盆子。