处理草鱼时。
转瞬间，一条完整的鱼骨被剔出，鱼肉却完好无损。
最后是武昌鱼，柳叶刀上下翻飞，复杂的改刀工序在他手中，变成了一场令人眼花缭乱的表演。
整个过程，不到五分钟。
四条鱼，四种完全不同的处理方式，每一种都做到了该领域的极致。
刚刚还在嘲讽的鲁菜大厨刘凯，此刻已经张大了嘴巴，眼神呆滞，喃喃自语：
“这。。。。。。这是人能做到的刀工？单是那手蓑衣花刀，我就练了十年。。。。。。”
评委席上，一位以刀工闻名的老前辈，激动得扶了扶眼镜，身体微微前倾，生怕错过任何一个细节。
直播间里，质疑的声音消失了，取而代之的是满屏的“卧槽”。
【这TM是厨师？这分明是武林高手吧！】
【我怀疑他在用内力切鱼，但我没有证据！】
【妈妈问我为什么跪着看直播。。。。。。】
刀工只是前奏。
接下来的烹饪过程，更是一场感官的盛宴。
他同时开了四个灶台。左手颠勺，右手控火。
一小时后，在全场死一般的寂静中，四道菜，同时出锅。
四道菜，四种风格，四种极致的香气，完美地摆放在评委面前。
评委们面面相觑，都从对方眼中看到了震撼。
他们甚至忘了先点评，而是迫不及待地拿起筷子。
一位评委夹起一片菊花桂鱼，入口的瞬间，眼睛猛地瞪大。
外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，叉烧汁的甜辣与鱼肉的鲜美完美融合。