这一夜，北风呼呼地刮了起来，将所有的痕迹都隐藏了起来。
李国庆就着这夜黑风高的夜晚，将那十几只羊全都解了。
家里只有一口大缸，所以，他只能先把羊肉寄存在耳房里。
看着耳房里堆的满满登登的黄羊肉，李国庆心里一下子就满足了。
这么多的羊肉，足够他们一家吃上许久了。
而且，羊肉这玩意也比狼肉好吃的多。
想着这些事情的时候，李国庆从这一大堆羊肉上面拿了两块里脊肉。
里脊肉是羊身上最嫩的肉，最适合用来做涮羊肉。
他将这些里脊肉放在案板上，之后便开始切片。
这些天，他解了这么多动物。
不知不觉间，他的刀工也跟着提升了不少。
他切出来的羊肉片非常的薄。
每一片都方方正正的，十分的工整。
切了一大盆肉片后，李国庆端着家里唯一的大瓷盆，从耳房内走了出来。
“小妹，今天晚上，咱整一顿夜宵，吃涮锅子怎么样？”
“涮锅子？哥，啥叫涮锅子？”
身为东北深山里的村民，小妹李青压根不知道啥叫涮锅子。
不光是小妹，哪怕是父亲李玉忠，也不知道啥叫涮锅子：“竞整这些幺蛾子事，臭小子，你和小青刚才在院里叮叮当当的，做什么呢？”
“没做什么，就是劈了一些柴。”李国庆随便敷衍了几句，搪塞了过去。
水开了以后，李国庆抓了一把羊肉下锅。
之后，他又去罐子里弄了一些盐巴、韭菜花和芝麻酱，将其混合在一起。