南望县在大江出海口，盛產海盐，利用地势在海边修筑了一系列盐池，刮取海边咸土，用草木灰吸取海水。
吸附完后，再用净水冲洗，溶解盐分形成滷水。
最后把滷水放置在专门提炼盐的宽口容器中，加热蒸发盐分，形成盐粒。
顾玉跟平沙要做的就是最后一步，把滷水一桶桶提到器皿中，然后拉风箱，时刻看好火候。
平沙已经在这儿干了几天了，做起来都得心应手，顾玉跟著他学，好几回拉风箱差点把自己的头髮衣服点著。
累还是其次，主要是热，她不比那些男人，煎盐时火气腾腾，直接把衣服脱了赤膊，她不仅不能脱，里面还穿著小衣。
用灰头土脸，汗流浹背已经不能形容她了。
平沙在旁边看得心惊胆战的，养在富贵窝里的顾世子，竟然在干这种事情，要是让大夫人和苏姨娘知道，怕不是要扒了他的皮。
旁边有人记录著他们做的事情，每煎出一层盐，每人就能拿三文钱。
偶尔顾玉会往隔壁瞟一眼，扫把星在跟一群男人干得热火朝天，说说笑笑，好不热闹。
顾玉不得不承认，扫把星的嘴虽然毒，但是碰到事儿能说会道的，不然也不会总是哄得圣上宠信於他。
她也得赶紧找时机了。
只要跟扫把星靠太近，所有事情都会失去掌控。
在又一次拉风箱时，她把衣服往上凑，燎上了火星儿，惹得身边的盐工帮她扑灭。
那个盐工四五十岁的年龄，大概是他儿子也这么大岁数的原因，对顾玉有几分关注。
扑灭后，顾玉一脸懊恼道：“唉，想不到这煎盐可比读圣贤书难多了。”
那盐工十分憨厚，道：“你干得很好，不愧是读书人。”
顾玉苦笑道：“百无一用是书生啊。”
那盐工踟躕了一下，道：“像我们这种人，想读书还读不了呢，我那长子刚满十一岁，去年考取了童生，可惜书苑的束脩太高，只能半途而废，现在在一个客栈给人打下手，算算帐。”
顾玉颇有些意外，这个人看起来四五十了，应该孙子都有了，怎么长子才十一岁。顾玉问道：“敢问这位大，大哥，今年多大了。”
顾玉本想说大叔，但是捏不准他的年龄，稳妥起见还是说了大哥。
大哥挠挠头，道：“今年二十七了。”
顾玉是真的震惊了，大哥可能猜到她在想什么，便道：“常年劳作，难免显老。”
这也太显老了吧。
而且按著年龄算，大哥16岁就生了儿子，江南早婚风气远超京都。
顾玉一边拉风箱，一边与他攀谈：“大哥贵姓。”
大哥道：“我姓刘，小兄弟若是看得起我，叫我一声刘大哥就好。”
顾玉严肃道：“刘大哥，我刚刚说百无一用是书生完全是在放屁，只有读书才能改变命运。你那儿子真不得了，才十一岁就考中了童生，若能继续读下去，前途无量啊。”
刘大哥笑脸不变，但是笑容里带著苦涩，道：“我也知道这个道理，但是没钱啊。”