说完想起来赵长山这是去上课，于是问道：“怎么还上着呢？”
“反正有钱拿，不上干什么？要不你也去看看？”赵长山说道。
简恒一想这边我没什么事啊，于是点了点头，于是两辆车一前一后，赵长山的新皮卡在前，简恒的雷克萨斯在后，向着上课的教室驶了过去。
开了差不多四十来分钟，到了地方简恒这才发现，地方瞧起来还挺正规的，一问这才知道这是一个正规的培训机构，里面不光有烹饪，还有木工，水电这些，是一家有资格发证的地方性机构。
工了教室，简恒发现里面已经满满当当的坐了二十号人，大部份简恒都认识叫的出名字来，还有一部分叫不出名字，也知道是附近的人，男女都有都是二十来岁，最大的一位看起来也就三十出头。
和大家招呼了一下，简恒找了一个没有人的案台坐了下来。
赵长山这边放下了自己的背包，一分钟后就有人把课上用到的食材给打拿了过来，这时简恒才知道今天讲课的内容是爆炒肥肠。
有锅有灶，有火有料，简恒这边也就跟着大家玩一玩呗，于是捋起了袖子围上了围裙带上了青色的牙舌帽保护头发不要掉进菜里，然后便忙活开了。
简恒做中餐不是一天两天的，炒个肥肠能花他多少前夫，更别说这肥汤还是洗的干干净净的，并且抽了肥肠里面的油。
叮叮当当一阵摆弄，简恒这边便准备开炒了，一转头看到一屋子的傻老外们都还在切菜呢，大部分都还在整第二个配菜。
望着他们，简恒的心中不由的想道：这帮子傻老外，真笨的可以啊！
一般来说老外的什么大厨一出手都带着一包刀，大大小小的少的十来把，多的二十来把三十把都不新鲜，但是中国厨师呢，一般来说就是一把刀，最多加上斩骨的一把，这么一两把刀干出了他们十几把刀的事情，这帮子美国学徒有点儿玩不太转了，一个个拿着刀就像是拿着草料叉的感觉似的，那叫一个别扭啊。
“中国厨师刀真的很难用，为什么只用一把刀呢，不能学学我们让不同的刀干不同的事情么？”
这时站在简恒旁边一桌的女学员冲着简恒抱怨了一句。
简恒记不得她叫什么名字了，不过还是打趣的回了她一句：“你要是在中国的厨师学员估计得挨老师揍！”
女学员听了也乐了：“真的很难！赵老师感觉几秒钟就切出了一盘土豆丝，几乎每一根都差不多细，而且动作流畅自然，我练习了一周下来还是切不好”。
说到了这，女学员有点苦恼。
简恒听了笑道：“你知道他为了练这功夫花了多少年？你这才上了几节课就想切出他的水准来？我这么跟你说吧，如果不是专业的训练，大多数人做了一辈子的菜都切不出他的土豆丝”。
赵长山和简恒提过，自己学做菜那儿，切土豆都是论盆的，一天下来切的自己手都提不起来，还有颠勺，那锅里装的可不是菜而是真正的沙子，从一斤开始练，从小份量开始颠，然后一点点往上加。
学艺时候的苦哪里是现在这一帮子学生可以比的，在这里装模作样的这么耍上一两个小时，十年也磨不出赵长山的功夫来。
所谓的梅花香自苦寒来，学一门手艺又不想下功夫，那是注定不行的，这下功夫的过程对于哪个厨师来说都是痛苦的。