翠花到饭店，现在刚十一点饭店还客人，小丁打扫完卫生李经理在做最后的检查。
小美跟在她爸爸后边比划着什么，看到翠花进来，激动道“翠花姐，你开工资是想要新币还是旧币？”
“是新币对吧，这样大家都省了去排队已旧换新了”小美拼命的眨着眼睛
翠花道“我都可以的”
在小美震惊的眼神中去了后厨。
饭店改革后实行八级工资制，
学徒：18元月
一级工：24元月
二级工：31元月
三级工：42元月
四级工：56元月
五级工：64元月
六级工：76元月
七级工：90元月
八级工：108元月
刘翠花被评为四级工，一个月工资56块，刘翠花来到后厨，何平已经备完菜，在练习空切，这个老实巴交的孩子现在是一级工。
翠花趿拉着布鞋迈进后厨时，铁锅里的油正滋啦滋啦地哼小曲儿。阳光从排风扇的缝隙漏进在她蓝布衫上切出一道道金黄的条纹。
“师傅，师公什么时候回来的？我早上看见他领着星星他们晨跑。”徒弟何平别在案板上空切边问道
“昨晚。”翠花把水上的水一甩，水珠甩在墙上的告示上，这也是改革后有的按劳计酬：超额完成计划部分，提取5%作为奖金。
翠花把铁勺往灶台上一磕，水珠顺着勺柄飞溅到墙上的告示。那张泛黄的纸被水渍晕开，模糊了超额完成计划部分，提取5%作为奖金的蓝字。
她盯着告示上扭曲的油墨，想起上个月多炒三盘回锅肉换来的奖金，跟小美用半斤猪肉抵了账。
后厨的排气扇嗡嗡转着，把告示边角吹得哗啦响。后厨的挂钟指到十一点半时。第一道菜的订单像往常一样从传菜口滑进来——红烧排骨，加辣。
翠花眯眼一瞅，订单背面还印着今日福利：员工餐限量供应。
翠花把订单折成两半，随手塞进围裙口袋。加辣，她嘟囔着，锅铲敲了敲灶台边沿，“准备排骨”她冲着正在削土豆的何平喊。
声音混着排气扇的嗡鸣传出去，给这间忙碌的后厨又添了道杂音。何平应了一声，手腕翻动间，土豆皮打着旋儿落进角落的铁桶里。
后厨的忙碌像一条永不停歇的河流，而他们，是河中的水滴，无声却有力地推动着一切。