次日。
杜氏刚起来，就发现阮玉在院子里忙活了。
“咋这么早？”杜氏连忙过来。
“今天做凉皮，这工序复杂些，咱们早些准备。”
杜氏：“凉皮？”
阮玉笑道：“也是一种面食，有点类似凉面，但是不大一样。”
杜氏于是就看阮玉一直在洗面，这洗面的工序的确烦，要不断的揉搓，洗面的水很快就变成了乳白色。
“这凉皮用这面疙瘩做？这都不成型了？”
阮玉：“不是，用这个洗面水做。”
杜氏一定，更吃惊了，但见阮玉已经把洗面的水倒入了一个大盆里：“且让它沉沉吧，咱们只要一部分。”
说完，就去厨房准备早饭了。
昨晚上了一晚的雨，路的情况怕是更差了，早上天气倒是还不错，空气清新，没了那股子恼人的黄沙味。
郭叔带来了消息，竟是那官府修路的人还没到！阮玉一听，心里拔凉拔凉的。
“为何没到？”
郭叔叹气：“还能为何，缺人，不愿来呗！这官府这几年本就没啥人，征兵又走了不少身强体壮的年轻人，你指望那几个老爷过来修路，怎么可能？”
“那请人呢。”
“问题就在这儿了，无人可请呐，听说酬金都给到了这个数，也是没人。”
杜氏惊讶：“一个月二两都没人来？我的老天爷，要不是我没那本事，我直接就去了！”
阮玉也无奈笑：“是这个道理。”
阮玉躺在床上若有所思。
“玉玉，饿不饿，想吃什么吗？”
阮玉看向他，皱了皱鼻子：“刚才还没发现，你怎么这般邋遢？先去沐浴换衣了。”
朝鲁低头看了一眼：“我哪里顾得上……”
阮玉笑道：“我同你玩笑的，草原那边如何?”
朝鲁没心思管这些事情，只是一眨不眨地望着人：“麦种送回去了，我还来不及和母亲多说两句话就听到了消息，我没片刻心思多待。”
阮玉垂眸：“母亲和阿姐肯定担心坏了。”
“是，但是没关系，咱们快回去了。玉玉，灵州不安定，等你身体养好，我就带你回去，三哥也准备走了。”
灵州的事情基本已经都办完了，也的确没有继续留下的必要了。
阮玉朝他笑了笑：“好，我都听夫君的。”
郭叔乐了：“谁不是这么想的呢！所以说着官老爷这两天快愁死了，不过我又听说一个消息，那就是可能派军中的人过来帮忙呢。”
阮玉手一顿：“军中的人？是城阳军吗？”
郭叔笑了：“不可能吧，城阳军那都是啥地位，咋可能会为了这点儿小事过来。”
城阳军素有北方镇安军的名头，保卫边关安危，阮玉想想也觉得不大可能，便不再继续问了。
沉淀了半日的洗面水倒掉上层清水，只剩下雪白的面浆水，阮玉端到了厨房。
起锅烧水，拿出一个镟子，薄薄地刷上一层油，像摊饼一样倒入白色面糊水，镟子在沸水中可以飘起来，盛着面糊，飞快的滚一圈，里面白色的面糊便变得薄厚均匀，之后再上锅去蒸，最后出来的面皮儿薄透晶莹，杜氏惊呼：“这就是凉皮了？！”
阮玉笑：“还不算。”
只见她手起刀落，一张面皮儿便被均匀切开，放入盘中，再码上切好的胡瓜丝和烫过的豆芽菜，淋上料水，辣油，若有，再撒上几颗花生米，如此，这凉皮才算叫做好。
杜氏看呆了眼，忍不住道：“你每回做什么，我都觉得我眼睛会了，但是真正自己做的时候，手脚又根本不会了。”
杜氏厨艺的确差，这么些年，大多只会那几样菜和面食，不过阮玉倒是耐心地教。
她笑：“这东西没什么难得，就讲究一个熟练，你多试试就会了。”