刘海中清了清嗓子，迈著四平八稳的八字步，开始了所谓的“巡视”。
他走到灶台边，伸出肥厚的手指在边角缝隙里用力一抹，举到眼前，眉头拧成了一个疙瘩。
“全是油泥！卫生是第一位的！我跟你们说，病从口入！吃坏了工人的肚子，这个责任，你们谁负？！”
负责灶台的胖师傅脸涨得通红，嘴巴张了张，一个字也不敢说。
刘海中又晃到水池边，捞起一棵正在浸泡的大白菜，翻过菜根，指著上面一点残留的泥星，声色俱厉。
“看看！都看看！菜是这么洗的吗？根上的泥都没搓乾净！糊弄！这就是糊弄事！典型的態度问题！必须严肃批评！”
洗菜的女工们纷纷低下头，大气不敢出。
刘海中一路走，一路批，官癮得到了前所未有的满足。
他感觉自己就是这后厨的皇帝，言出法隨，所有人都在他的威严下瑟瑟发抖。
终於，他走到了最终的目標面前——主厨傻柱的灶台。
傻柱正顛著大勺，锅里的红烧肉“刺啦”作响，酱红色的汤汁翻滚著，霸道的香气瀰漫了整个空间。
刘海中盯著锅里，用一种教训的、不容置疑的口吻开口了。
“傻柱！你这火太大了！我可告诉你，外行看热闹，內行看门道。这肉，必须小火慢燉才能入味，你这么大火猛烧，外面焦了里面还是生的！纯属浪费国家財產！”
“咣当！”
一声脆响。
傻柱將沉重的大铁勺，重重地搁在了灶台上。
他没看刘海中，甚至连头都没回，只是用沾著油星的手指，懒洋洋地指向了旁边墙上贴著的一张大白纸。
那上面，是用毛笔书写的、一行行遒劲有力的大字——《食堂后厨卫生及工作规范条例》。
落款：技术部副部长，高胜。
高胜早就跟他通过气，甚至连应对的说辞都帮他想好了。
傻柱如今腰杆笔直，心里有底。
“二大爷。”
傻柱的声音不咸不淡，甚至还带著一丝若有若无的笑意。
“您老眼神儿好，劳您大驾，帮忙念念，那上面第三条写的是什么？”
刘海中一愣，下意识地眯起眼睛朝墙上看去。
周围的厨子们，也都像被按了暂停键，一个个伸长脖子，满脸都是看好戏的神情。
条例第三条，白纸黑字，清清楚楚：
【为保证菜品质量与安全，非后厨烹飪人员，不得以任何理由干涉主厨的正常烹飪流程。】
傻柱的声音不高，却像针一样，精准地扎进了每个人的耳朵里。
“二大爷，您是高副部长亲自聘请的『义务卫生监督员，您的职责是监督卫生，我们双手欢迎。”
他顿了顿，转过身，直视著刘海中。
“可您不是『技术指导员。”
“这炒菜的火候，恐怕……还真不在您的监督范围之內。”
“噗嗤——”
角落里，一个年轻的帮厨第一个没憋住，笑出了声。