第231章
随着越来越多的土豆从地里翻出来，跟在后头捡土豆的佃农们脸上乐开了花，种了一辈子地还是头一次从泥里刨出这么多粮食。
王瑛拎着麻布袋子往里扔，累的满头大汗，太多了，捡不完，根本捡不完。
他站直腰，打算摘下斗笠扇扇风，结果余光一瞟被站在远处的人群惊呆了，什么时候来了这么多人？
稍作打量发现里面不光有大司农，还有吏部尚书刘大人，除此之外还有不少不认识的大人，王瑛急忙跑上前跪地磕头。
“下官王瑛见过诸位大人。”
“起来，王家小郎，这就是你种出的土豆？”武平帝兴奋的询问。
王瑛没见过皇帝，不知道问话的人是谁，不过看其他人都没敢开口他先说话就知道肯定是位大官。
略微斟酌，回答道：“回大人，此物正是土豆。”
旁边温彦平紧张的汗都流下来了，这王瑛乱叫什么呢？怎么管皇上叫上大人了！
“王瑛这是……”
“哎，无妨。”武平帝打断温彦平的话，一个称呼而已，他并不在意，继续询问：“我见这土豆长势不错，一亩地能收多少？”
“回大人的话，正常来讲亩产七八石肯定是不成问题的。”其实王瑛说的保守了，如果土地肥沃亩产一两千斤都是常事，毕竟现代土豆亩产都高达三千至五千斤。
“七八石？！”站在后面的户部官员们都惊了，要知道麦粟的产量一直维持在亩产二石到三石左右，哪怕是鄯州用了王瑛的堆肥法，也不会超过三石。
这土豆的产量竟然是麦粟的一倍有余！
武平帝继续道：“若是让天下百姓都改种土豆如何？”
“万万不可，大人有所不知，土豆产量虽高却也极费地力，若连续种几年下去，上田也会变成下田，土豆就要绝收了。而且土豆也不像麦粟那般长时间存放。”
王瑛从地里捡起一个土豆用指甲划开，能看见充满淀粉的白色汁液缓缓流出，“土豆的水分大，存放不好很容易腐烂或者生芽，长了芽的土豆会产生毒素，食用后轻者上吐下泻，重者会要人命的。”
内侍一听吓得连忙让王瑛将土豆拿远点。
王瑛挠挠头将土豆扔回田里继续道：“不过还有一种方式可以延长存放时间，就是将土豆切成片晒干，到冬天的时候拿来炖菜或做主食都可以。”
记得小时候每年秋天外公外婆都会晒很多土豆干，冬天蔬菜贵，老两口舍不得花钱买菜，上顿土豆干下顿土豆干，把王瑛都吃腻了。
那会儿他还暗暗发誓，长大再也不吃这东西，如今却是十分想念。等收完地里的土豆，回去也晒上一些，留着冬天炖着吃。
武平帝掀起衣摆亲自走进田里，开始跟着农夫们一起捡起土豆。
其它官员见状自然是麻利的挽起袖子跟着一起干。
武平帝一边捡一边跟旁边的几个官员讨论土豆的吃法，“这东西看着不起眼，不知味道如何？”
刘耀之朝王瑛招招手，“王瑛过来。”
“大人有何吩咐？”
“这土豆怎么吃？”
王瑛道：“吃法多着嘞，最寻常的吃法就是削皮放锅里蒸熟直接吃，原滋原味口感细腻。也可以切成片与肉片一起炒着吃；还能切成块炖鸡肉，炖好的土豆软糯好消化，非常适合老人和孩子食用。”
武平帝听着一乐，“看来这王小郎还精通厨艺。”