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佩奇小说网>古代美食古籍>黄皮椒

崔铁今天一下工就直奔李婉清的摊子,跟在他后面的还有来顺。昨天来顺没买上,今天他一定要多点一份梅菜扣肉。

因此,下工的铃一打响,两人一对眼拔腿就跑。

“李娘子,一份大碗菜,加份梅菜扣肉。”

“我跟他一样!”来顺在后面接着道。

李婉清看清来人,没有急着打饭,而是问道:“今天肉菜有加一个把子肉,崔铁兄弟要不要换换口味?”

说着还打开了盖在锅炉上的盖子,香味顿时弥漫出来。

崔铁人高马大的,很容易就看清楚锅炉里的情形。

炭火依旧燃着,锅里的汤汁冒着气泡,发出“咕噜咕噜”的声音。把子肉一块块的码好,浸透在红棕色的汤汁里,旁边还窝着一些泛着虎皮的黄皮椒和煎的金黄的豆腐片。

“这是怎么卖的?”

“价格还是一样的,把子肉给一块外加一个黄皮椒或着豆腐。”李婉清拿起竹夹,夹起一片把子肉给崔铁展示大小。

把子肉被夹起,上下悬空的肉块来回弹动,浓郁的汤汁随着肉的舞动,慢慢的滴落锅中,好不诱人。

崔铁咽了咽口水,从怀里掏出早就准备好的钱:“肉菜我要把子肉加黄皮椒,再单独给我一份梅菜扣肉。”

“好嘞,您稍等。”

来顺站在崔铁后面也看的清清楚楚,因此他照着崔铁的饭菜打了一份一模一样的,还额外让李婉清打了勺汤汁,浇在米饭上。

淋了汤汁的米饭非常诱人,来顺拿起汤勺来回搅拌,让每一粒米都均匀的裹满汤汁。

用勺子舀了一大勺米饭送进嘴里,米饭裹满了汤汁变的暄软起来,咸中带甜又夹带着油脂的香味,还有一些肉香,让来顺喜欢的不行,接连吃了好几勺。

一连吃了好几口肉汁拌饭,来顺才转向碗里的菜。

把子肉已经被李婉清提前解下了草绳,但是捆绑的印记已经牢牢的刻在了肉上。

来顺用筷子夹起,来回抖动了一下。肉身在半空中来回颤动,油亮的外皮裹满了琥珀色的汤汁,随着来顺的抖动不断的滴落。

软嫩的肉皮浸足了汤汁微微发胀,又被紧实的瘦肉牢牢锁住。

没等香气晃散,来顺提起筷子送进了嘴里。

牙齿刚接触到,肉皮就轻轻化开了。油脂的醇香被咸鲜的汤汁中和,香而不腻。咀嚼两下,肉丝软而不烂微微弹牙,鲜的入味,来顺咽下时还忍不住的咂巴咂巴嘴,连嘴角不小心蹭上的汤汁都舔了个干净。

来顺放下咬了几口的把子肉,筷子尖一转,来到了黄皮椒上。

黄皮椒跟把子肉不同,在长时间的炖煮下,已经趴下了□□的身躯,变得软趴趴的。

表皮上布满了大小不一,因为高温煎炒而形成的虎皮。

黄皮椒暄软但却吸满了汤汁,来顺刚夹起来,浸透黄皮椒的汤汁便快速的流动起来,来顺急的一口全部塞进了嘴里。

裹满汤汁的黄皮椒被全部塞进嘴里,将来顺的嘴巴撑的鼓起。

来顺费劲的咀嚼了一下,牙齿刚咬破微皱的表皮,鲜咸的汤汁直接在口腔里爆开,顺着唇齿弥漫。

黄皮椒软嫩中又带有一丝青椒的脆感,属于青椒的那种独特而又霸道的味道开始抢占上风,弥漫整个口腔。

来顺觉得,这一大口的黄皮椒真的和吃肉也差不少什么了。

来顺他们在这边吃着,那边李婉清也迎来了新的顾客,来人正是负责摊位租赁的王二。

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