厨房是个热气蒸腾，暖呼呼的地方。
伙计跟后头的掌厨打过招呼，这胖呼呼的掌厨见着璃月有些不可置信，“做个菜不是很平常的事么，做什么叫你试菜？”
璃月弯唇，“我从小做厨娘，见过很多名菜，故而来试试。”她急需赚钱，可不能从学徒开始做，因着自己年轻，不说从小，更是没人会用她，故而如此说。
掌厨懂了，带着人到大灶头前道：“在酒楼里做菜，讲究一个上菜快，味道好，你从小做厨娘，应是会做很多菜，便就来一道拿手的试试。”
璃月看了看厨房，要说出菜快，就先来一道楚珩钰爱吃的小食吧，鸡蛋萝卜丝饼，宫里有个高大上的名字，叫金丝卷。
萝卜切丝最是讲究刀工，这道菜可以说是得心应手了。
她上手就是秀刀工，倒是叫人惊艳，好些人围着她看，拿过她切的萝卜丝拿起来看，根根均匀分明，这就高于很多人的水准了。
这会儿璃月听着人称赞她刀工不错，有些庆幸老余头平日里的懒，这活儿都叫她做了。
打鸡蛋，和面粉，调味，浇在筷子卷成圈的萝卜丝上，再到油锅里一炸。
火候一道，金黄酥脆带着萝卜炸熟透的香软，掌厨尝上一个，意犹未尽，又尝了一个，道：“不错，不错，叫什么菜名？”
“金丝卷。”
“不错，不错。”
炸了十个，吃了两个，每次东宫上菜就是八个，然后摆盘，上桌。
掌厨亲自端着出去，给掌柜尝尝。
璃月跟着出去了。
评价如何她也要亲自听听的。
这时候，整个酒楼都快收尾了。
掌柜是掌柜，也是东家，不忙，走去桌边，拿了筷子，亲自吃一个尝了尝。
他吃过的菜不少，这菜也就这样吧，菜做出来就那些个味道，既然祖上是御厨，肯定有好些个拿手菜，厨子谁做不是做，等学了拿手菜，姑娘家家的还是回家嫁人为好，对着掌厨道：“收用。”
璃月顿时喜出望外，想到什么，问道：“冒昧问一句，你家厨子怎么请？”
掌柜笑道：“我既然有几个拿手菜，自不能亏待了你，最好的掌厨一月三两，你。。。。。既然有拿手菜，便也给你三两如何？”
璃月忙谢道：“多谢掌柜，请问吃住如何解决？”
掌柜问：“你是外地的？”
璃月点头：“家在蓟县。”
“那远着，不过本店有给伙计住的房舍，不过，你一个女子住着，怕是不方便，不过叫他们拾掇拾掇，应是可以给你匀出位置来。”