啪!
蛋壳出现了非常细微的裂缝。
隨即掌起筷子来再度敲打下去。
如此反覆,每次的力度都掌握在【完美】的评价,不多时原先的鸡蛋壳表面就布满了裂纹,奇妙的是蛋液却没有流出来。
陈默从橱柜里取出一把细小的镊子,將鸡蛋放在酒樽上摆著。
“吶,你现在要用镊子把鸡蛋皮下来,但同时呢不能让鸡蛋液流出来,必须要保护这层膜不能破掉,可以吗?”
王小玲目瞪口呆的看著这颗裂纹鸡蛋,再看看陈默,“我。。。要是镊破了,我赔不起。”
害。
陈默把镊子塞进她手里,“这是一个非常细心的活儿,必须得女孩儿才能做好。就算你不小心镊破了鸡蛋也不用你赔,行不?”
见王小玲还在迟疑,陈默又道,“而且不需要全部镊下来,只要取掉十片儿就可以。”
无皮茶叶蛋,並不是真的完全没有蛋壳,如果那样的话煮鸡蛋的过程中很难保持鸡蛋原有的形状。
而且那就不是煮鸡蛋了,那叫荷包蛋。
所谓的无皮鸡蛋,事实上是將生鸡蛋取掉部分蛋壳之后再煮製,如此一来茶叶汤的味道就能提前通过薄膜进入鸡蛋內部,
至於好不好吃,还不知道,但系统给的食谱从来不会差劲到哪里去的。
王小玲问道,“真的?”
“嗯。”
隨即她坐在黄色小凳子上,双臂撑在桌上手握捏著,深呼吸了好几口气,小心翼翼的捏住其中一片蛋皮,围观的小姐妹们都紧张的鼻尖冒汗了。
吃土豆饼的小胖也愣住了,手里抓著土豆饼半天没吃一口,死死盯著王小玲。
镊子轻轻向外撕扯,孙建宏也屏住呼吸生怕打扰了王小玲,隨即只听到一声非常细微的声音。
膜,破了。
王小玲吐出一口气,有些抱歉,又有些害怕的翻起眼皮看著陈默,
“喷,你这个劲儿用的不对,我来教你。”
陈默接过镊子,就在这颗破掉的鸡蛋上做示范,“你的力气应该横著使,直接向外撕的话就会破,吶。”
镊子上夹著一小片鸡蛋皮,被撕扯下来的部分薄膜完好,能从那里依稀看到內部的蛋清包裹著蛋黄。
王小玲似懂非懂的点点头,重新拿回了镊子。
“我,再试试。”
陈默给了她一个鼓励的眼神无皮鸡蛋,通过剥掉部分蛋壳进行製作,而这一步必须要心细的人才能完成。
男孩子天性使然从小就喜欢搞破坏,对一切具有力量的东西充满了好奇。让小男孩反覆做相同的事情,他们会非常的不耐烦。
但女孩子就不一样了。
她们心细,沉稳,有耐心,即便是反覆做一件事只要能够不断获得收穫,就不会感到枯燥。
“希望这样,是有点用的吧。”
陈默深呼吸著,也不知道自己的办法,最终能否有些效果。