第407章现做米线，绝了
为什么地震？
因为离谱。
太离谱了，被压到比较粗的米线缓缓夹起，经过氽烫之后，碗里的各种原材料黏连在米线表面，虽说只是夹了一筷子米线，但各种食材附著在表面。
这跟以前吃的过桥米线完全不同！
程秀丽再也不能忍了，她撩起一边头髮微微侧脸，对著米线吹了吹，这才开口去吃。
有些意外的是，米线並不烫。
要知道，平时在店里吃的过桥米线几乎都是用砂锅製作，吃的时候从开始到最后都非常的烫嘴。
但陈默製作的不一样，第一口吃的时候就不怎么烫。
仔细想想，其实最开始陈默把沸腾的高汤留到碗里之后，前后又经歷了氽烫拼盘菜和米线的步骤，现在碗里米线的温度不高也是正常的。
正因为如此，米线吃起来温度非常適宜，程秀丽这下再也不用担心了，乾脆直接大口吃了起来。
越是咀嚼，程秀丽的眼神越是变得异。
现场製作的粗米线入口爽滑而且极具弹嫩感，表面又吸附著高汤和食材的汁水，咀嚼时能明显感受到米浆特有的细腻与柔韧。
这是她之前吃米线时从未有过的口感！
“难怪陈老板要现做现煮，果然跟直接从超市买来的米线不太一样。”
程秀丽这时还有时间为自己拙劣的想法感到愧疚。
刚开始的时候看到陈默在那里现做米线，而且还要求她的公司以后也要这么干，当时程秀丽只觉得陈老板不仅是厨艺高手，还是个营销高手。
现做米线，这不就是个街边头吗？
甚至当时程秀丽还有个想法，这种模式完全可以分出一个人来假装现做，实际上用来煮的米线全部都是提前浸泡好的，从超市买来的那种米线。
但此刻吃到嘴里，她终於明白了，根本就不是那么回事儿。
而附著在米线上的那些荤素配菜，每一种配菜都有自己特殊的口感。
它们结合在一起，形成了丰富的层次感，有脆口的，有绵密口感的，还有嫩滑爽口的。
每种配菜又有著自己特別的味道，混合在一起却並不觉得突兀，只觉得越吃，越香！
“怎么样，好吃吗？”陈默还没开动，却只看到程秀丽那一碗都快要吃没了。
当然，这话也问的纯属多余。
程秀丽头也不抬就那么点了点，端著碗吨吨吨喝了两大口汤。
“呼。”
炎炎夏日，喝上这么一口热汤。
该说不说，虽然身体內部舒服的很，但额头还是不自觉的开始冒汗。
鲁菜的顶级奶汤，以醇厚香气为主导，混合了胡椒粉的辛香。
虽然没有辣椒和盐，但鲜香浓郁的程度確实令人感到意外。
面对陈默的问话，程秀丽也试著简单评价了一番，“乌鱼片很鲜甜，鸡胗吃起来是弹脆的，这个汤底厉害啊，喝著感觉特別的醇厚，但又丝毫没有影响食材本味。陈老板，您是这个！”
见到程秀丽竖起来的大拇指，陈默会心一笑。
来自系统的过桥米线，不可能不好吃。
而且，这道米线还是经过了改良的，將传统製作中使用的鸡鸭油摒弃掉，换成奶汤来製作，陈默自认为这样做在吃的时候会更加凸显清鲜口感，少了很多油腻感。
“程总，您要知道在那种很高档的传统鲁菜饭店里，后厨一般来说都会备著奶汤，还有清汤。”