自从吃过梅子私藏的梅子酱，远之对私家酱料产生兴趣，闲来便自己将各色香料以不同比例配在一起，尝试做出一种独属于粥记味道的酱料来。
粥记一众人初时还同远之一道，热情高涨，只过不了几天，已经纷纷偃旗息鼓，只得远之坚持不懈，失败也不气馁，每天休市时候，用厨房小磅秤，称量香料，一一记录下来，然后混合到一处，或煎或炸，或烘或熏，以期产生神奇的化学反应。
可惜一直失败。
好在远之早有心理准备。
四时半敲过，远之将摊在桌上的大堆香料一一放回密封罐里收好，跑进厨房去。
粥记的晚市，五点半开始，店里众人一贯五点吃晚饭，然后开始晚上工作。
远之与小武商量到底用哪几种海鲜，搭配火锅粥底。
最后先定下鲜贝小鲍鱼蛤蜊甜虾四色海鲜，洗干净盛在梅花盘里，又切了细细的嫩姜丝葱丝，连同电火锅一起，端到桌上。
远之招呼一声“吃饭了”，众人围坐一桌，“哗”一声。
“真丰盛，只看着已经垂涎三尺。”谢磊帮远之布碗布筷。
“还有配火锅粥的脆饼。”小武又端上两盘金黄酥香的脆饼，以及四色时鲜蔬菜。
远之将电火锅开到最大功率，等到细滑白粥沸腾，众人七手八脚将自己喜欢的海鲜扔进火锅里去。
谢磊等不及，先夹起一片脆饼来，咬在嘴里，甚至不等他用力，脆饼已经酥脆得碎裂开来，顿时谷香满颊。
“美味。”谢磊挑一挑拇指。
远之便眯眯笑。这是她根据老式油炸脆饼改良，用烤箱烘焙的谷物脆饼，只在烤箱底盘和饼坯表面，略略抹一点点橄榄油。等烤好了，是极薄极脆的一层，用滚轮切成一块一块，放在密封罐里，吃的时候，拿出来，蘸牛奶过粥，都十分美味。
过一会儿，火锅里的海鲜随着白粥沸腾翻-滚，海鲜特有的香味儿被蒸腾的热气带到空气中，教人食指大动。
“我不客气，我开动了。”谢磊双手一合，先夹一筷子鲜嫩姜丝与葱丝放在自己碗里，然后伸手取过公勺，舀起一勺海鲜火锅粥来，盛到碗里，将鲜姜的味道烫出来。
见老板开动，众人也都不客气，纷纷有样学样，夹姜丝葱丝到碗里，再盛一大勺满是海鲜的火锅粥。
海鲜火锅粥盛到碗里，还在沸腾，冒着气泡，稍微拿调羹搅拌一下，嫩黄的鲜姜丝，碧绿生青的葱丝，嫩嫩鲜贝，小小鲍鱼，艳艳甜虾，张着嘴的蛤蜊，其色之美，如同一副画。
远之用调羹略略撇一撇粥面，然后舀起一勺里，轻轻吹一吹，待微微凉一点，连鲜贝甜虾与粥一道，送进嘴里去。
“唔……”远之忍不住闭上眼睛。
“唔……”粥记里一时“唔”声一片。
因材料新鲜，并不用大量辛辣调料刺激味蕾，只在生粥里沸沸地滚熟，非但一点不觉得腥，反而最大程度保留海鲜的鲜甜美味。鲜贝咬在嘴里鲜美，鲍鱼弹牙，蛤蜊嫩滑，甜虾清甜，白粥则细滑绵糯，充分吸收海鲜味道，让人几乎来不及咀嚼，便不由自主滑到胃里去，在冬天冷冷寒夜里，一股暖意自胃里升起来，蔓延到全身。
“好幸福……”谢磊扬脸嘀咕一声，然后继续埋头喝粥。
一干人连讲话都不肯，只顾将清甜鲜美的海鲜粥喝进肚里去。
远之面孔低垂，一边喝粥，一边微笑。
这大抵，是一个厨师，所能得到的，最动听的赞美罢？
吃过晚饭，粥记一众人一起收拾干净桌子，将店堂内的卫生又打扫过一遍，这才将营业中的牌子挂出去。
五点半略过一些，已陆续有客人走进门来。
谢磊在前头招呼客人，远之则进厨房给小武打下手。
有人是常客，走进来到平常固定坐的位子，连菜单都不必看，只管将自己的心头好报给服务员听。
“南瓜山药小米粥，杭白菊拌鸡丝，虾仁跑蛋，葱油酥饼。”
亦有客人头一次进粥记，对着一本菜单犹豫不决。
服务员便耐心介绍，“我们的粥品今季分四大类，补血理气，美容养颜，健脾养胃，保肝润肺，客人您可以参照菜单上面每一类的详细介绍，结合自己的需要，选择合适的粥品。”