说干就干。
第二天一早，王明远便买了几种成色不一的红糖块。王大牛则去砍了些老竹，按吩咐截成一尺长的竹段。王金宝找来两个废弃的厚陶瓮，又和了些泥巴准备密封。
官署后院那块空地，便成了临时的“试验场”。
第一次制粗竹炭，爷仨小心翼翼地將竹段装入陶瓮，用泥巴仔细封住瓮口，只留一个小指粗的出烟口。然后將陶瓮半埋入土，四周堆上柴火，点燃慢烧。
王明远紧盯著火焰顏色，叮嘱道：“火要暗红色，烟先黑后青，温度太高了竹子就成灰了！”
然而，第一次难免手生。
火候一时没控制住，火焰窜得过高，加之陶瓮有个不易察觉的细微裂缝，只听瓮內传来一阵噼啪声，冒出的烟久久不转青，反而带著焦糊味。
待冷却后打开一看，竹段大半已烧成白灰，仅余少许焦黑残炭。
王金宝闷头清理：“没事，三郎，咱们重新来过。”
第二次，他们换了个更厚实的瓮，密封做得更仔细，火也烧得更稳。看著烟色由浓黑渐渐转为淡青，王明远心中稍安。但起瓮时，因冷却时间不足，瓮內温度尚高，粗竹炭接触空气瞬间便燃起火星，迅速氧化，又损失大半。
第三次，总算成功烧得了一瓮结构完整的黑色粗竹炭，这种粗炭其实已具备基础的吸附能力，若只求初步脱色，並非不能用。
但他清楚，若只想得到与市面上黄泥淋糖法差不多的浅黄色糖品，根本无需如此大费周章，甚至黄泥淋糖法他也知道其中诀窍，完全可以照搬。
他要的，是能远超市面所有糖品、洁白如霜的上等白糖，而这关键，在於“活化”。
但接下来“活化”一步又卡住了。
王明远记得水蒸气活化能扩大木炭的孔洞，奈何温度与水量难以精准控制，不是蒸汽不足则活化效果不显；就是水多又易导致温度骤降，反而使活化失败。
院子里堆著烧坏的竹炭和陶瓮碎片，瀰漫著水汽夹杂著竹炭烧焦的古怪气味。
王大牛看著几番挫折后的成果，挠了挠头：“三郎，这竹炭，比泥巴难伺候多了！咱这白糖，真能指望它？”
王金宝没说话，只是默默收拾，看向儿子，眼神中依旧充满了鼓励。
王明远脸上却不见气馁，仔细检查著每一次失败的残骸，在簿子上记录火焰、烟色、炭块状態，並与脑中知识对照。
他的镇定和坚持感染了父兄。
第四次尝试……
第五次尝试……
……